• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Torsk med äggsås

October 5, 2021 by Kalle 2 Comments

Hoppa till recept Skriv ut recept

Torsk med äggsås

Eftersom vi inte äter fisk så ofta i vår familj så har denna barnklassiker faktiskt inte lagats förrän nu! Det blev riktigt lyckat och alla i familjen åt med god aptit 🙂

Nackdelen med detta recept är att du behöver planera lite i förväg och plocka fram torsken från frysen så den hinner tina. Antingen lägger du den i kylen på morgonen så är den redo till middagen sen. Men det går nästan bättre att tina den i ett vattenbad med kallt vatten. Lägg fisken i en plastpåse (om den inte redan är förpackad så) och lägg i en skål med kallt vatten. Låt stå i 30 min så ska den vara tinad och i bättre skick än om du tinar den långsamt.

Detta är ett recept som finns med bland våra populära kylskåpsmagneter. Läs mer och beställ här: Kylskåpsmagneter med recept. Använd koden “Bloggen50” så får du 50 kr rabatt!

Glada barn matplanerar

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Torsk med äggsås

Torsk med äggsås

Vi äter inte fisk så ofta i vår familj men testade denna barnklassiker nu. Det blev riktigt lyckat och alla i familjen åt med god aptit 🙂
4.91 from 20 votes
Skriv ut Pinna recept
Total Tid 30 mins
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag
Kök Svenskt
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 900 g potatis
  • 500 g torskfilé glöm inte att tina denna innan!
  • 1,5 liter vatten
  • 3 msk fiskfond
  • 5 pepparkorn
  • 1 lagerblad

Äggsås

  • 2 ägg
  • 25 g smör
  • 1,5 msk vetemjöl
  • 2 krm salt
  • ½ krm vitpeppar
  • 3 dl mjölk
  • ½ dl hackad persilja

Gör så här
 

  • Koka potatisen i 20 min
  • Koka upp vatten i en kastrull och lägg ner kylskåpskalla ägg, låt koka i 9 min. Skölj med kallt vatten och låt stå och svalna.
  • Ta fram en stor och bred kastrull där fisken kan få plats bredvid varandra. Häll i vatten, fiskfond, pepparkorn, lagerblad och citronsaft. Koka upp och ha i fisken. Koka på svag värme i 5 min. Ta upp med hålslev och håll den varm. Men du borde klara av att fixa såsen och koka ärtor under tiden.
  • Värm mjölken i mikron.
  • Ta en såskastrull och smält smöret. Tillsätt mjölet och vispa ihop.
  • Häll i mjölken, lite i taget och vispa. Salta och peppra. Sänk till lägsta temperaturen.
  • Skala och hacka upp äggen grovt. Vänd ner i såsen tillsammans med hackad persilja
  • Servera fisken med kokt potatis, äggsås och gärna gröna ärtor.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Husmanskost, Middagstips barn, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste

Previous Post: « Pekanpaj – pecan pie
Next Post: Smördeg med avokadofyllning »

Reader Interactions

Comments

  1. Eva Lambert

    May 5, 2022 at 12:44 pm

    5 stars
    Jätte god

    Reply
  2. Annelie johansson

    June 23, 2024 at 2:49 pm

    5 stars
    Såå obeskrivligt GOTT..

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework