Om du har en trädgård med rabarber så måste du bara göra denna rabarberlemonad! Så somrigt och fräscht!
Gör du en större mängd och vill spara så det håller en längre tid så sterilisera flaskorna du häller upp på först. En enkel sterilisering är att ta 2 dl kokhett vatten och blanda med 2 tsk natriumbensoat. Häll i blandningen i en flaska i taget, stäng locket och skaka runt. Häll över blandningen i nästa och fortsätt så med alla flaskor.
Jag vill även tipsa om sommarens klassiker flädersaften och varför inte det bästa av båda världar: rabarber och flädersaft
Här är några andra recept på rabarber om du har lite över:
Eller kika in på denna stora samling med rabarber recept eller listan på somriga saft- och lemonadrecept.
Här hittar du detta recept på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Rabarberlemonad
Ingredienser
Rabarbervätskan
- 500 g rabarber
- 1 liter vatten
- 200 g råsocker
Sätt ihop
- 500 ml vatten
- 2 citroner
- iskuber eller frysta bitar av rabarber
Gör så här
- Rensa rabarbern och skölj
- Skär upp rabarbern i tunna skivor. Använd en mandolin så går det smidigt 🙂
- Lägg rabarbern i en stor kastrull med vatten och socker och koka upp
- Låt sjuda i 10 min
- Häll rabarbermixen genom en fin sil och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Låt svalna. Spara gärna rabarbern som blev kvar då det är gott att äta tillsammans med lite glass 🙂
- Mixa rabarbervätskan med 500 ml kallt vatten och juicen från 2 citroner
- Servera iskallt med isbitar eller varför inte frysta rabarberbitar 🙂
Leave a Reply