När jag gjorde undersökningar i facebookgrupper vad andra barnfamiljer äter så dök falsk lövbiff upp. Det gick verkligen hem hos våra barn också! Nackdelen med denna rätt är att man måste förbereda den flera timmar i förväg genom att platta ut köttfärs och frysa in.
Passar bra att servera med andra tillbehör som du skulle haft till vanlig lövbiff. Vi hade pommes frites och en falsk bearnaise samt sockerärtor.
Med köttfärs kan man göra väldigt mycket olika rätter. Vi samlade faktiskt upp alla recept i denna lista på köttfärsrätter om du undrar vad du ska laga med den köttfärsen.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Falsk lövbiff
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt gärna örtsalt
- ½ tsk nymald svartpeppar
- 1 ägg
- 2 msk vetemjöl
- 1 nypa cayennepeppar
Gör så här
- Ta fram en stor skärbräda, plastfolie och en kavel.
- Dra av 2 bitar plastfolie som är dubbelt så stora som skärbrädan. Lägg en av bitarna över skärbrädan (kant i kant på ena sidan)
- Blanda ihop alla ingredienser
- Lägg halva smeten på skärbrädan och fördela ut som en rektangel.
- Vik plastfolien över färsen och kavla ut. Lägg åt sidan och upprepa med andra plastfolien och halvan av färsen
- Lägg in skärbrädan med utplattade färsen i frysen. Låt stelna i minst 3 timmar
- Ta fram när det är dags att laga mat. Ta bort plastfolien och skiva upp bitar så det går att steka några i taget.
- Hetta upp stekpanna med rikligt med smör. Salta och peppra bitarna och stek på medel till hög värme nån minut på vardera sidan.
- Servera med pommes frites, bearnaisesås, sallad och nåt grönt som t.ex. sockerärtor
Ser jättegott ut! Rekommenderas nöt eller blandfärs?
nötfärs blir bäst