Ägghalvor – 3 olika fyllningar

Påsken är ju definitivt en tid då man äter mycket ägg! Och vad är väl mer typiskt för påsken än fyllda ägghalvor? Även känt som Deviled eggs.

För mer inspiration till påskbordet så kolla in listan med den vanligaste påskmaten samt vad man äter till påsk runt om i världen.

I receptet nedan har jag lagt upp ett recept på fyllning, men här i texten ovanför receptet lägger jag in flera olika vegetariska (lakto-ovo vegetariska) fyllningar till ägghalvor.

Hitta rätt koktid på äggen för att få dem exakt så som du vill ha dem!

Ägghalvor med Västerbotten och tångcaviar

För 4 ägg så hårdkokar du äggen (lägg försiktigt ned kylskåpskalla ägg i sjudande vatten och koka i 10 min). Skala och låt svalna i kallt vatten. Ta ut äggulan och blanda ihop ingredienserna innan du klickar upp på ägghalvorna och toppar med caviar

• 4 äggulor (gärna så krämiga som möjligt)
• 1/2 dl majonnäs
• 50 g västerbottenost (ca 1 dl riven)
• Nymald svartpeppar
• Tångcaviar som topping

Ägghalvor med avokado och ost

För 4 ägg så hårdkokar du äggen (lägg försiktigt ned kylskåpskalla ägg i sjudande vatten och koka i 10 min). Skala och låt svalna i kallt vatten. Ta ut äggulan och blanda ihop ingredienserna innan du klickar upp på ägghalvorna och toppar med nån bit avokado som dekoration

• 4 äggulor (gärna så krämiga som möjligt)
• 1/2 avokado + lite extra som dekoration
• 1-2 tsk limejuice
• 3 msk riven västerbottenost

Ägghalvor med äpple, lime & mynta

Se hela receptet nedan!

För 4 ägg så hårdkokar du äggen (lägg försiktigt ned kylskåpskalla ägg i sjudande vatten och koka i 10 min). Skala och låt svalna i kallt vatten.

• 1/2 äpple i små bitar
• 1/2 dl majonnäs
• 2 msk finhackad mynta
• 1 tsk limeskal
• 2 tsk limejuice
• myntablad som dekoration

Vad har du själv för favoriter till ägghalvor?

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.