Bananpaj med en krämig fyllning gjord med mjöl, socker, ägg, mjölk och vanilj. Det tar ganska lång tid att göra denna iom att den behöver svalna i kylskåpet. Men oj oj så god den var!! Perfekt alternativ till banankaka om man har massa bananer över.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Bananpaj
Ingredienser
- 1 pajdeg
- 1,75 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- ¼ tsk salt
- 5 dl mjölk
- 3 äggulor
- 30 g smör
- 1 tsk vaniljpulver
- 3 bananer
Topping
- 1 banan
- 2 dl vispgrädde
- 25 g mörk choklad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C (varmluftsläge). Ta fram äggen från kylen.
- Bred ut pajdegen i en pajform och låt degen gå över kanterna något. Nagga botten med en gaffel och grädda i 15 min
- Blanda ihop mjöl, socker och salt i en kastrull. Vispa i mjölken och se till att bli av med klumpar.
- Sätt på plattan och koka på rätt hög värme tills mixen har tjocknat och är bubblig. Koka då i 2 min till under omrörning. Ta från värmen
- Separera äggulor i en skål och häll i en mindre mängd av såsen medans du rör ihop det. Rör nu i skålen med äggulorna till kastrullen och låt allt koka upp. Koka under omrörning i 2 min och ta från värmen
- Tillsätt smör och vanilj och låt svalna något
- Skiva bananerna och fördela ut i botten av pajen. Häll såsen över. Låt svalna en stund innan du ställer in i kylskåpet.
- Servera pajen kall. Gärna garnerat med vispgrädde, några skivor banan och lite smält choklad eller chokladsås över.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply