En god och enkel förrätt. Passar närsomhelst på året men kanske extra passande till vintertid, kanske något som passar till jul.
Det knepiga i detta är hur man får ut kärnorna från granatäpplet.
Hur man skalar ett granatäpple på bästa sätt
- Fyll en bunke med vatten
- Skär av skalet på en ända av granatäpplet. På det sättet ser du var de olika sektionerna inuti är. Skär ett litet snitt precis där du ser en tydlig hinna som delar upp 2 sektioner. Gör detta på ytterligare 1-2 ställen.
- Lägg ner granatäpplet i vattnet och bryt isär sektionerna (för att undvika stänk)
- Pilla loss alla kärnor under vattnet så kommer alla hinnor och skal att flyta så du lätt kan plocka bort och slänga.
- Häll i en sil och rensa bort eventuella vita bitar som inte flöt upp.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Buffelmozzarella med granatäpple
Letar du efter en förrätt som är enkel men ändå imponerar smakmässigt och visuellt så ta denna. Ännu lyxare om du använder burrata.
Ingredienser
- 2 buffelmozzarella
- 1 granatäpple
- 1 liten citron
- 2 msk olivolja
- 1 tsk balsamvinäger
- flingsalt
- nymald svartpeppar
Gör så här
- Rensa ett granatäpple enligt instruktionen ovan
- Dela en citron och stek på medelhög värme i en stekpanna tills den fått fin karamelliserad yta
- Lägg mozzarellan på ett litet fat och häll över granatäpple, pressa över citron. Ringla på olja och balsamvinäger.
- Smula över lite flingsalt och dra några varv med pepparkvarnen
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply