Inlagda rödbetor hade jag väl aldrig gett mig in på om det inte var så att vi hade lite för mycket rödbetor från odlingen på landstället. Vi utgick från 900 g rödbetor och det blev 2 burkar som du ser på fotot. Här finns tips hur du steriliserar burkar.
Andra recept med rödbetor:
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer.
Inlagda rödbetor
Ingredienser
- 900 g rödbetor
- 1 dl ättika
- 4,5 dl socker
- 9 dl vatten
Gör så här
- Rengör rödbetorna
- Koka rödbetorna med skalet på tills dom blir mjuka (ca 30 min)
- Skölj med kallt vatten och skala med händerna eller en liten kniv (ta gärna plasthandskar för att undvika att bli färgad)
- Skiva och lägg i steriliserade burkar. Ta fram burkarna du vill sterilisera och ta av locken. Koka upp vattnet och blanda sen med natriumbensoat. Häll i blandningen i en burk i taget, stäng locket och skaka runt (ha ugnsvantar på dig). Fortsätt så med alla burkar. Häll ut all vätska och låt torka ut av sig själva i nån minut.
- Blanda ihop socker ättika och vatten i en kastrull. Koka upp och rör runt tills allt socker lösts upp.
- Häll den heta lagen över rödbetorna. Skruva på locken och låt svalna innan du förvarar burkarna i kylen.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Lämna en kommentar