• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Borscht – Ukrainas nationalrätt

February 25, 2022 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

the national dish of Ukraine - Borscht

Borscht är Ukrainas nationalrätt (kan också stavas Borsch, Borsht eller Borshch). Denna rödbetssoppa är vanlig i hela öst och centraleuropa men har sitt ursprung i Ukraina. Det traditionella receptet är med kött, men är du ute efter en vegetarisk variant av borscht så titta på detta recept på rödbetssoppa.

Vi har nyss hört om den hemska nyheten att Ryssland har startat krig mot Ukraina och jag hoppas innerligen att detta snabbt får ett gott slut (inte för Putin då).

Så här säger Anastasia som skapade receptet:

Borscht är en populär soppa i Ukraina likväl som i andra delar av gamla Sovjetunionen. Det här receptet är enkelt att laga men tar en del tid för att få till buljongen.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Receptet hittar du även i appen Ingmar

the national dish of Ukraine - Borscht

Borscht - Ukrainas nationalrätt

4.67 from 12 votes
Skriv ut Pinna recept
Tillagning 2 hrs 30 mins
Total Tid 2 hrs 30 mins
Måltid Huvudrätt, Middag
Kök Ukrainskt
Antal 8 portioner

Ingredienser
  

  • 1 kg nötkött
  • 500 g nötbog med ben
  • 1½ liter vatten
  • 1 stor lök
  • 1 lagerblad
  • 3 stora förkokta rödbetor
  • 1 morot
  • 2 potatisar
  • 300 g vitkål
  • 2 msk färsk dill
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 dl gräddfil
  • salt
  • nymald svartpeppar

Gör så här
 

  • Koka nötköttet och nötbogen i 1,5 l vatten i en 5 liters kastrull. Lägg i en hel lök och lagerblad i kastrullen.
  • När det kokar, minska värmen och låt sjuda i 1,5 till 2 timmar tills köttet är mört. Smaka av med salt och peppar.
  • Skär potatisarna i små kuber (ca ½ cm), riv moroten och skiva kålen tunt.
  • Riv de förkokta rödbetorna
  • Ta bort lök, lagerblad, kött och ben från kastrullen. Tillsätt potatisbitar, riven morot och koka i 10 minuter.
  • Lägg till kål och rödbetor och låt sjuda i ytterligare 20 till 30 minuter.
  • Skär köttet, lägg tillbaka det i grytan och lägg till lite dill. Rör i ättika och krydda med salt om det behövs.
  • Servera Borscht med gräddfil och mörkt bröd. Garnera med dill eller purjolök.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Nationalrätter, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Soppa

Previous Post: « Pizza med pesto och fetaost
Next Post: Minipavlova med lemoncurd »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework