Inför varje jul brukar vi alltid prova oss fram till nya juliga recept. Här har vi en julig majssoppa med apelsin, nejlika och grönkålschips som topping.
Ofta blir det riktigt bra och ibland katastrof. Recepten jag lägger upp här brukar ju vara sådant som de flesta i familjen gillade. Här är en julig majssoppa som jag själv tyckte blev riktigt god, men resten av familjen höll dock inte med.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Julig majssoppa med apelsin och grönkålschips
Den här soppan smakar juligt med smaker från apelsin, nejlika och grönkål. Så letar du efter en julig soppa så prova definitivt denna.
Ingredienser
- 25 g smör
- 1 gul lök
- 300 g majs 2 förkokta majskolvar eller 2 små burkar med majs.
- 7 dl vatten uppdelat på hälften innan mixning och hälften efter
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 1/2 tsk mald kryddnejlika
- 1,5 tsk ingefära
- 3 msk apelsinjuice
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 msk crème fraiche
Topping
- 100 g grönkål
- 2 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
Gör så här
- Skala och hacka löken och lägg i en upphettad kastrull med smör. Stek i några minuter tills löken mjuknat
- Tillsätt majskornen och stek i 10 min till, se till att röra om kontinuerligt så det inte bränns fast.
- Koka upp vattnet och häll i hälften i kastrullen. Koka upp och låt puttra i 5 min till
- Mixa soppan slät
- Tillsätt nu resten av det heta vattnet och resterande ingredienser. Låt koka upp och stäng sen av värmen. Smaka av med ev mer av salt och creme fraiche.
- Servera med grönkålschips (se länk till receptet i texten ovan) och en god macka
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply