Kolasås brukade vi tidigare köpa färdiga på tub för att ha till glass, men det är ju faktiskt väldigt enkelt att göra egen. Viktigt dock att ha en termometer och ha lite koll så den inte kokar för länge.
Kolasås kan du ha till glass som jordgubbsglass, hallonglass, mm. Som ett alternativ till chokladsås om du inte har kakao hemma. Finns många andra efterrätter där det kan passa bra till. Hade det till vaniljpannacotta.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer.
Kolasås
Ingredienser
- 1,5 dl grädde
- 1,5 dl strösocker
- 1,5 msk ljus sirap
- 1,5 krm vaniljsocker
- 1,5 msk smör
Gör så här
- Blanda ihop allt utom smöret och koka upp i en kastrull. Använd termometer för att ha koll på när temperaturen gått upp till ca 110°C (max 115°C så den inte blir för tjock)
- Ta från värmen och blanda i smöret. Häll upp i skålar eller glas och låt svalna i kylskåpet i 3 timmar.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply