Denna korvsoppa med falukorv kan du variera en hel del. Vi gjorde en vegetarisk korvsoppa med vegofalukorv. Men du kan ju ta den korv du har tillgänglig. Jag tror den faktiskt blir ännu godare med en mer smakrik korv som kabanoss, bratwurst, chorizo, salsiccia osv.
Barnen gillade smaken på soppan men verkar ha nåt problem med bitar i soppan så vi fick mixa den slät åt dom, då åt dom!
Här kan du se andra soppor som barn gillar
Här har jag samlat en lista med alla recept på falukorv som är barnvänliga
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Korvsoppa med falukorv
Denna goda korvsoppa kan du variera med den korv du har till hands. I denna soppa har vi 300 g vegetarisk falukorv.
Ingredienser
- 1 msk smör
- 1 lök
- 2 morötter
- 5 stora potatisar
- 300 g falukorv vi använde vegofalukorv från Peas of Heaven
- 1 liten röd paprika
- 4 msk tomatpuré
- 1 liter vatten
- 2 msk fond
- 2,5 dl havregrädde eller vanlig grädde
- 2 msk chilisås
- ½ tsk timjan
- ½ tsk oregano
- ½ tsk paprikapulver
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
- Hetta upp en stor kastrull med smör samt koka upp 1 liter vatten (i en vattenkokare)
- Skala och hacka upp löken i tunna klyftor, fräs i kastrullen och rör runt med jämna mellanrum
- Skär upp falukorven i mindre bitar och lägg i kastrullen.
- Skala morötterna och skiva upp i slantar, lägg i kastrullen.
- Skala och skär upp potatisen i tärningar, lägg i kastrullen
- Skiva upp paprikan och lägg i kastrullen
- Tillsätt tomatpuré och rör runt. Häll i vattnet och fonden
- Låt koka i 20 min med lock på
- Tillsätt grädde, chilisås och kryddor. Servera med något gott bröd
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Mycket god