Köttbullar i tomatsås är en riktig vardagsfavorit, men som likaväl kan kännas lyxig med ett glas vin och lite Italiensk musik i bakgrunden 🙂 Det är ju ändå en Lady och lufsenmåltid. På italienska heter rätten Polpette al sugo.
Vi brukar mest köra färdiga vegobollar numera, men man kan ju göra det ännu lyxigare genom hemmagjorda vegetariska köttbullar eller vanliga köttbullar. Så receptet kanske borde heta vegobollar i tomatsås 🙂
Här är lite andra spännande varianter värda att prova:
- Har du en slökokare så ska du definitivt kolla in Lindas mathörna som har en mängd recept på köttbullar i tomatsås. T.ex. dessa grekiska köttbullar i tomatsås
- Dessa indiska köttbullar i tomatsås från Sandra Callermo låter också riktigt smarrigt
- Eller dessa persiska köttbullar i tomatsås från Maryam Madaresi (Maryresi)
- Zeinas kitchen har också en mängd internationella varianter som t.ex. dessa turkiska köttbullar i tomatsås
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Köttbullar i tomatsås och spagetti
Köttbullar i tomatsås är en riktig vardagsfavorit, men som likaväl kan kännas lyxig med ett glas vin och lite Italiensk musik i bakgrunden 🙂
Ingredienser
- 350 g spagetti
- 32 vegobollar om man räknar 8 per portion
- parmesan
Tomatsåsen
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g krossade tomater går bra med 400 g förpackning också 🙂
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk grönsaksfond eller annan fond, du kan också smula ner en buljongtärning
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk rosmarin
- 1/2 dl rödvin valfritt, men ersätt med vatten annars
- 2 tsk socker kan minska mängden om du inte har rödvin
Gör så här
- Ta fram alla ingredienser. Skala och hacka/pressa vitlöken
- Värm upp en mellanstor kastrull med lite olja
- Fräs vitlöken i 1 min medans du rör om
- Häll i resten av ingredienserna till tomatsåsen och låt koka upp och puttra i 15 min.
- Medans tomatsåsen puttrar kan du steka vegobollarna så de får en fin stekyta och koka upp pastavattnet
- Lägg i vegobollarna i tomatsåsen och låt puttra i ytterligare 10 min med locket på.
- Koka pastan och servera varmt tillsammans med tomatsåsen och massa riven parmesan över
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply