Laxpasta eller farfalle al salmone som den klassiska italienska rätten heter. Den innehåller uppenbarligen farfalle och lax, närmare bestämt rökt lax. Övriga ingredienser är vitlök, vodka, grädde och färskost.
Om du köper lax, se då till att det är från en bra laxodling så du inte bidrar till överfisket av våra hav.
Här hittar du även receptet på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Laxpasta
En enkel laxpasta som utgår från det klassiska italienska receptet på farfalle al salmone. Rökt lax, vodka och grädde, vad kan gå fel 😉
Ingredienser
- 340 g farfalle
- 225 g rökt lax
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk smör
- 2 msk vodka
- 2,5 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 100 g färskost
- nymald svartpeppar
- parmesan
Gör så här
- Koka pastan
- Hetta upp en stekpanna med smör och pressa i vitlöken. Stek i 1-2 min
- Tillsätt vodka och stek ytterligare 1 minut
- Tillsätt grädde, mjölk, färskost och rör runt tills allt är smält. Ha i nymald peppar och låt puttra i 2 min
- Skiva upp laxen i mindre bitar och tillsätt till stekpannan tillsammans med pastan. Rör runt och låt steka ytterligare 2 min
- Servera varm med lite riven parmesan och nymald svartpeppar
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply