Absolut bästa receptet på hemmagjord lemoncurd! Nej, du behöver inte bara använda äggula! Nej, du behöver inte vattenbad! Det här är både ett enkelt recept där citronkrämen får perfekt konsistens och smakar gudomligt gott!!
Passar lika gott till rostmackan som till Marängtårta med lemoncurd
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Lemoncurd eller citronkräm
Att göra denna lemoncurd är enkelt och tar inte så lång tid. Dock behövs det mer tid för att låta den svalna helt i kylskåpet.
Ingredienser
- 100 g smör
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 2 msk citronskal från ca 1½ citroner
- 1 dl citronjuice ca 1½ citroner
Gör så här
- Ta fram smöret.
- Ta fram en bred kastrull och häll i socker och ägg. Men sätt INTE på värmen än!
- Tvätta citronerna och riv skalet över kastrullen
- Pressa ut citronjuice och sila gärna över en finmaskig sil för att få bort små kärnor osv. Häll i kastrullen och sätt på medelvärme. Rör runt ofta och efter ca 5-10 min borde citronkrämen tjocknat till och börjat bubbla. Ta då bort från värmen.
- Klicka i smöret och rör runt tills allt smör smält.
- Låt det svalna och gärna ett tag i kylskåpet så det blir kallt och får en mer trögflytande konsistens.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply