Vi har ju så extremt mycket rabarber på vår tomt så vi har verkligen provat igenom väldigt många recept. Rabarberkaka i långpanna är ett nytt recept som blev riktigt gott och värt att lägga upp på bloggen 🙂
Utgick från receptet från Jennys matblogg men mätte upp rabarbern i vikt så det går att följa för andra 🙂
Enda nackdelen med detta recept är att kakan inte blir så bra av att lägga in i en burk, då blir den mer klibbig och lös. Vet du att du kommer behöva lägga in i burk så låt den gå lite längre i ugnen.
Nästa gång ska jag prova addera lite kokos och kardemumma.
Vill du ha flera recept på rabarber så titta på den här listan med rabarberrecept.
En annan stor favorit hos oss är den här saftiga rabarberkakan.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Rabarberkaka i långpanna
Ingredienser
- 200 g smör
- 4 ägg
- 5 dl socker
- 300 g vetemjöl ca 5 dl
- 1 msk vaniljsocker
- 400 g rabarber
- florsocker valfritt som garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C (varmluftsugn, symbolen är en cirkel med fläkt i)
- Smält smöret och låt det svalna. Det behöver bara vara mjukt nog att blandas med resten av smeten.
- Skölj rabarbern och torka dom innan du skivar upp i tunna slantar.
- Ta en bunke och vispa ägg och sockret poröst. Vispa ner smöret. Blanda i mjöl och vaniljsocker. Häll i en djup ugnsplåt
- Fördela ut rabarbern i plåten. Grädda i 25 min
- Servera med vaniljsås eller kanske vaniljglass
Provar som bäst att laga denna kaka. Ska det inta vara bakpulver? Varför står det inget om att man ska röra ner mjölet? / Mvh Tina
Tack att du skrev det! Hade missat att skriva ut när mjöl och vaniljsockret ska i. Nu är det uppdaterat. Det ska inte vara bakpulver i denna kaka,
Ni missade när mjöl o vaniljsocker ska i
Tack att du skrev det! Hoppas det gick bra ändå?
Har lagt till det i receptet nu
Ska den bakas längst ner i ugnen?
Jag är ganska säker på att jag hade den i mitten av ugnen. När man har varmluftsläget på så spelar det iofs inte så stor roll.