Name: Rabarberkräm med kardemumma
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g rabarber; 2 dl vatten; 1,5 dl socker; 1 msk kardemumma; 2 msk vatten; 2 msk potatismjöl; mjölk

Hoppa till recept Skriv ut recept

Vi spenderar somrarna på vårt landställe där vi har en massa rabarber och man vill ju gärna göra nåt snabbt och enkelt till lunch under semestern. Rabarberkräm med mjölk och mackor känns ju helt perfekt som sommarlunch!

Vi har dock provat flera olika recept på rabarberkräm som inte alls funkar. Förstår faktiskt inte varför annars bra sidor som t.ex. Arla har lyckats ranka så bra med ett sådant uruselt recept på rabarberkräm.

Har ni provat det och andra recept på nätet och gett upp tanken på att lyckas med rabarberkräm eftersom det blir alldeles för vattnigt eller ni behöver 3 ggr så mycket potatismjöl?

Vi hade nästan gjort det, men så tillslut lyckades vi få till det! Nu har vi äntligen det perfekta receptet! Perfekt konsistens & smak samt lätt och snabbt att göra denna rabarberkräm med kardemumma!

Lite tips hur du kan variera och experimentera fram ett eget recept på rabarberkräm:

Prova byt ut strösockret till en annan sort socker som kanske råsocker, farinsocker, muscovadosocker
Variera kryddningen med kanel och ingefära
Byt ut hälften av rabarbern mot jordgubbar (minska samtidigt lite på sockret)

Hur länge håller sig rabarberkräm?

Rabarberkrämen håller bra om den får stå i kylskåpet, ca 1 vecka ska inte vara nåt problem

Här är några andra recept på rabarber:

Eller kika in på denna stora samling med rabarber recept.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.