Salsicciapasta finns det en hel del recept på redan, men tyckte det saknades ett barnvänligt alternativ. Har tagit mest inspiration från Emilia på Matinspo för detta recept.
Såg ett paket Salsiccia som hade kort datum i affären så passade på att minska matsvinnet trots att vi inte brukar äta kött.
Det blev supersmarrigt för alla i familjen, men som vuxen kanske man önskar krydda med lite chilipulver.
Vi har ett tidigare recept på pasta med salsiccia som inte är lika såsigt och med lite mer crunch i. Men jag gillade nog detta recept lite mer 🙂
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Salsicciapasta
Ingredienser
- 2 schalottenlökar
- 3 vitlöksklyftor
- 300 g salsiccia färsk
- 1 msk olivolja
- 1 dl vitt vin
- 400 g finkrossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 2,5 dl havregrädde
- salt
- nymald svartpeppar
- ½ tsk oregano
- 400 g pasta
Gör så här
- Börja med att skala lök och vitlök. Skala även korven om du inte köpt färdig salsicciafärs
- Hetta upp en stor stekpanna med olivolja. Finhacka löken och stek i 2 min.
- Tillsätt pressad vitlök och stek 1 min till
- Dela upp korven i mindre bitar och stek med löken i ca 5 min, här kan du öka på värmen lite i stekpannan.
- Häll på vinet och stek i 3 min
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, havregrädde, oregano, samt salta och peppra. Låt puttra i 10 min
- Koka pastan i välsaltat vatten
- Häll av pastavattnet och blanda ner såsen i pastakastrullen.
- Servera med riven parmesan och en fräsch sallad.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply