Finns det något godare och enklare än pannacotta? Här är den smaksatt med vit choklad och med ett täcke av sötsyrlig kompott på rabarber och jordgubbar.
Ett tips är att låta pannacottan svalna i kastrullen innan den hälls i portionsskålar. Då minskar risken att alla vaniljfrön sjunker till botten.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Vit chokladpannacotta med rabarber och jordgubbskompott
Enkel len pannacotta smaksatt med vit choklad som fått ett täcke av sötsyrlig kompott av rabarber och jordgubbar.
Ingredienser
Pannacotta
- 3 dl vispgrädde
- 3 msk mjölk
- 0.75 tsk vaniljpulver
- 2 st gelatinblad
- 125 g vit choklad
Rabarber och jordgubbskompott
- 125 g rabarber
- 125 g jordgubbar
- 0.5 dl koncentrerad rödvinbärssaft eller annan röd saft
- 0.75 dl rårörsocker
- 1 krm vaniljpulver
Gör så här
Pannacotta
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i en skål.
- Häll vispgrädde, mjölk och vaniljpulver i en kastrull och koka upp.
- Dra av från plattan, krama ur gelatinbladen och smält dem i den varma vätskan.
- Rör ner vit choklad
- Låt svalna i kastrullen och häll upp i portionsskålar.
- Ställ i kylen i minst 2 timmar.
Rabarber och jordgubbskompott
- Rensa och skiva rabarbern i småbitar.
- Lägg rabarber och jordgubbar i en kastrull.
- Häll på saft, socker och vaniljpulver.
- Koka upp och låt sjuda några minuter tills rabarbern är mjuk. Mosa frukten lite med en sked.
- Fördela kompotten över pannacottan och ställ tillbaka i kylen i minst 30 min fram till servering.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply