Visste du att gräddtårtans dag alltid infaller första söndagen i oktober. Dessa mini-gräddtårtor passar både till vardags och fest. Det är egentligen väldigt enkelt att göra men ändå inget man kanske bara slänger ihop utan att ha en bra anledning. Tills nu! 🙂
Mini-gräddtårtor
Gräddtårtans dag, eller inte. Klart man kan äta gräddtårta alla andra dagar om året också om man så vill. Men anledningen kan även vara så att man inte vill baka en stor gräddtårta som man får kalasa på i flera dagar. Det kan även vara så att man är så få att en stor tårta blir överflödig.
Dessa mini-gräddtårtor är perfekt i dessa tillfällen. Man kan variera fyllningarna, vara kreativ med dekorationen och är man inte så förtjust i grädde är det bara minska på den. Alla kan få en bit av precis rätt mängd ingredienser, fyllningar och smaker. Men älskar du gräddtårta, så ös på! 🙂
Man kan låta barnen vara med och göra sina egna tårta, men man får räkna med kladd (och en stor portion tålamod är bra att ladda upp med..). Även för en vuxen kan det vara lite pilligt att spritsa på grädden. Men efter lite arbete blir de ju extra gott att äta tårtan.
Det som är bra med dessa är att du kan göra hur många eller få du vill. För denna tårtbotten går utmärkt att frysa in och ta fram nästa gång du är sugen på att göra en tårta.
Innan du börjar
- Börja med att sätta igång ugnen så den hinner bli varm.
- Ta fram alla ingredienser du behöver för att göra tårtbotten. Tårtbotten görs i en långpanna.
- Tänk även på att låta tårtbotten svalna ordentligt innan du börjar använda den. Har den även svalnat helt så kommer det vara lättare att få bort bakplåtspappret.
Tänka på när du bakar mini-gräddtårta
- När jag gjorde dessa använde jag ett vanligt dricksglas och fick ut ca. 6 st tårtor med 2 lager. Alltså 3 tårtbottnar per tårta. Men jag gjorde endast 4 och frös in resten. Hur många du får ut varierar beroende på hur stort eller litet glaset du använder är.
- Det kan vara lite pilligt att dekorera dessa små mini-gräddtårtor, men ha lite is i magen och se det som en kreativ och rolig stund. Resultatet blir så bra!
Hur gör man?
Receptet hur du lagar tårtbotten hittar du längre ned.
När du sedan ska börja göra dina bakverk tycker jag det är enklast att börja med att blanda alla fyllningar du vill ha. Här kan du egentligen använda vad du gillar. Men om du ej provat, så testa använda dig av mina fyllningar, banan och dulche de leche. Det är så gott tillsammans och sen toppa med några jordgubbar.
- Börja med att blanda dina fyllningar.
- Mosa banan och blanda ut med lite grädde.
- Stansa ut dina tårtbottnar, här du kan välja själv storlek, jag använde mig av ett vanligt vattenglas. Då fick jag ut 6 tårtor, med 2 lager. Alltså 3 tårtbottnar per tårta.
Fyll dina mini-gräddtårtor
Gör såhär
- Börja med att fylla första lagret med bananfyllningen
- Lägg på en tårtbotten och sedan på med dulce de leche. Du kan välja själv hur mycket fyllning du har på.
- När du sedan gjort detta, skulle jag rekommendera att plasta in dom i plastfolie och låta stå kallt en stund i kylskåpet. Det går att dekorera dom på en gång, men det är lättare om det stått kallt. För då har fyllningarna satt sig lite och glider inte runt lika mycket när du dekorerar.
- När de sedan stått kallt en stund, är det bara låta fantasin bestämma. Jag använde mig av en sprits när jag hade på grädden, men går lika bra att spackla på med en smörkniv eller slickepott. Jag valde även att riva på lite choklad på toppen och även jordgubbar.
- Servera och njut!
Förslag på andra fyllningar
- Jordgubbssylt med lime
- Mosade jordgubbar
- Hallonsylt
- Blåbär
- Vaniljkräm
Serveringstips!
Varför inte imponera på dina nära och kära och servera dessa små mina gräddtårtor med ett glas hemmagjord saft? Lägg i några isbitar också så den blir riktigt kall och god. Har du inget recept på det, här kommer då några tips!
- Rabarbersaft
- Röd vinbärssaft
- Jordgubbssaft med fläder
- Rabarber och flädersaft
- Flädersaft
- Fläderbärssaft
Hoppas det ska smaka!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Mini-gräddtårta
Ingredienser
Tårtbotten
- 4 st ägg
- 100 g strösocker
- 100 g vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker går att utesluta
Fyllningar och dekoration
- 1 st banan
- ½ dl dulce de leche
- 2,5 dl vispgrädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C
- Lägg bakplåtspapper i en långpanna
- Vispa strösocker och ägg. Det ska vispas rätt hårt, så ge det lite tid. Ju längre desto bättre. Man ska nästan kunna vända upp och ner på skålen.
- Vänd sedan försiktigt ner vetemjölet. Och häll sedan i långpannan
- Grädda i mitten av ugnen tills den får en fin gyllenbrun färg. Det brukar ta ca 10-12 minuter. Men kan variera beroende på ugn.
- Låt sedan tårtbotten kallna ordentligt, då går det också lättare att ta bort bakplåtspappret, så oroa dig inte att pappret sitter fast lite när du tar ut kakan.
Fyllningar
- Vispa grädden, lite hårdare än vanligt. Då fyllningarna kan vara lite lösa.
- Mosa en banan och blanda med ca 1 msk vispad grädde.
- Rör om dulce de leche lite så är det lättare att bre på.
Ihopsättning
- Börja med att fylla första lagret med bananfyllningen.
- Lägg på en tårtbotten och sedan på med dulce de leche. Du kan välja själv hur mycket fyllning du har på. Lägg på sista lagret tårtbotten.
- När du sedan gjort detta, skulle jag rekommendera att plasta in dom i plastfolie och låta stå kallt en stund i kylskåpet. Det går att dekorera dom på en gång, men det är lättare om det stått kallt. För då har fyllningarna satt sig lite och glider inte runt lika mycket när du dekorerar.
- När de sedan stått kallt en stund, är det bara låta fantasin bestämma. Jag använde mig av en sprits när jag hade på grädden, men går lika bra att spackla på med en smörkniv eller slickepott. Jag valde även att riva på lite choklad på toppen och även jordgubbar.
Leave a Reply