Den här sommaren har hallonbuskarna verkligen gett mycket skörd! Nästan varje dag kan man plocka dom rent på mogna bär. Det blir hallon till frukosten varje dag 🙂 Men dom blir ju snabbt mosiga när man plockat dom så vi provade göra hallonsylt och det blev riktigt smaskigt!
Hallonsylt är som jordgubbssylt att det passar till typ allt 🙂 Till pannkakorna, fluffiga kesoplättar, till rostmackan, till hallongrottorna, osv.
Om du funderar på att plantera hallon så välj mormorshallon! Så mycket bättre än vanliga hallon 🙂 Stora och kräver knappt nån rensning.
Fler recept med hallon:
- hallonpaj med knäckigt täcke
- sega hallonrutor
- fransk hallonkaka
- moussetårta med hallon på mandelbotten
- tårta med hallonmousse och kladdkakebotten
- hallonkräm
- hallonsmoothie
- hallonglass med kondenserad mjölk
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Hallonsylt
Ingredienser
- 1 kg hallon
- ½ kg syltsocker
- ½ dl vatten
Gör så här
- Rensa bären
- Lägg bären i en kastrull och tillsätt vatten
- Tillsätt syltsockret och koka under omröring i 10 min. Skumma noga
- Häll upp på steriliserade burkar. En enkel sterilisering är att ta 2 dl kokhett vatten och blanda med 2 tsk natriumbensoat. Häll i blandningen i en burk i taget, stäng locket och skaka runt. Fortsätt så med alla burkar.
- Låt sylten svalna och sätt sen på locken. Det brukar bli ungefär 1 liter smaskig hallonsylt.
Supergod sylt. Enkelt och gott.
Enkelt.
Är det samma mängd hallon om de är frysta?
Har inte provat. Men antar att det kan skilja sig en del beroende på hur mycket frost du fått på hallonen. Är det helt utan frost skulle jag provat ca 900 g frysta hallon som ersättning till 1 kg färska
Enkelt o smidigt.
För mycket socker i relation till bär
På syltsockerpaketen så står det att man ska ha 1:1 i förhållande för vanlig sylt och 1 del socker till 2 delar bär för lättsockrad. Men vill du ha mindre socker så är det upp till dig. Jag tyckte det smakade perfekt för hallonsylt iaf 🙂