Nudelwok eller kycklingwok, jag vet inte vilket som är mest rätt. Men detta är ett recept på en wok med nudlar och kyckling. Har ett snarlikt recept på udon nudlar i wok men där använde jag ett färdigt paket wokmix och udon nudlar istället för äggnudlar. Men woksåsen är densamma eftersom den var så god 🙂
Har du kräsna barn så anpassa grönsakerna efter vad de gillar.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Nudelwok med kyckling
Ingredienser
- 400 g kycklingfilé
- 250 g broccoli
- 150 g morot
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk sesamolja
- 250 g äggnudlar
- 1 dl cashewnötter
- lime
- sesamfrön
Woksås
- 0,5 dl sesamolja
- 0,75 dl tamarisoja
- 2 msk färsk riven ingefära
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk farinsocker
Gör så här
- Strimla kycklingen, salta och peppra ordentligt.
- Skala morötterna och skiva i sneda slantar. Skiva upp broccolin i mindre bitar. Skölj och skiva upp paprikan.
- Koka upp vatten och salt i en kastrull och koka nudlarna enligt förpackningen. Häll av och skölj dem i kallt vatten. Blanda med lite olja.
- Woka kycklingen på hög värme i 2 msk olja i ca 5 min. Ta upp kycklingen och lägg i en tallrik.
- Häll på lite ny olja och woka grönsakerna i ca 5 min. Skiva vitlöken tunt och tillsätt tillsammans med cashewnötterna. Woka ytterligare 1 min.
- Blanda i woksåsen, nudlarna och kycklingen och woka ytterligare ca 2 min tills allt är varmt.
- Servera gärna med lite lime och sesamfrön över.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply