Det här är en rätt som vi missat i vår familj eftersom att vi inte äter så mycket kött. Men såg att Amir Kheirmand har tagit fram en vegokebab (Schysst käk) som jag ville prova. Vi gjorde en kebabgryta med ris som blev en riktig hit som alla i familjen glufsade i sig! Inte helt givet med en 4-åring och en 6-åring hemma..
Det blir 4 små portioner, så se till att servera med en ordentlig sallad om ni är 4 vuxna som äter mycket. Om du har tid att planera lite i förväg så prova dessa orientaliska tunnbröd från Zeinas kitchen som tillbehör.
Om du vill ha mer styrka så är det bara att hälla på med chilipulver eller valfri chilisås.
Vill du göra nåt annat med kebabkött så testa dessa enkla kebab med bröd, den här kebabrullen eller den här kebabtallriken. Vi har även ett recept på kebabkrydda för dig som tycker det är roligt att göra egen.
Har du barn så funkar det bäst att servera med vispad crème fraiche. Men vill du ha nåt med lite mer sting i så ska du definitivt prova denna vita kebabsås med vitlök.
Gör vit kebabsås/vitlökssås till din kebabgryta:
- 2 dl creme fraiche
- 2 msk majonnäs
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk limejuice
- salt & peppar
Rör ihop och ställ kallt, gärna att det får stå några timmar så blir den bara godare.
Detta är ett recept som finns med bland våra populära kylskåpsmagneter. Läs mer och beställ här: Kylskåpsmagneter med recept. Använd koden “Bloggen50” så får du 50 kr rabatt!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Kebabgryta med ris
Ingredienser
- 3 dl ris okokt vikt
- 275 g vegokebab från Schysst käk
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 400 g krossade tomater
- 2 msk grönsaksfond
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk smoked paprika
- 1 dl vatten
- salt
- peppar
- chilisås eller liknande att hälla på i efterhand för de som vill ha lite starkare
- 2 dl crème fraiche
- sallad
- tomater
Gör så här
- Sätt igång riset och låt puttra i 20 min under lock
- Skala och hacka lök och vitlök
- Hetta upp en stor kastrull med lite smör och fräs sen lök och vitlök
- Häll i krossade tomater, fond, tomatpuré, smoked paprika, vatten, salt & peppar
- Låt puttra tills riset är klart
- Sista 5 min steker du kebabköttet och vänder ner i grytan
- Servera med en sallad & vispad crème fraiche (eller en vitlökssås)
Så fantastiskt gott!!