Chili con carne kan betyda många olika saker beroende på vem man frågor. Men för en barnfamilj så är det inte jättemycket chili. I Sverige så är den klassiskt försvenskade versionen gjord med vita bönor i tomatsås. Receptet här är en chili con carne för barn!
I detta recept så har jag lagt till några ingredienser som svarta bönor, soja & kanel för att få till en bättre smak utan att för den delen göra den svårare eller att den tar längre tid.
Vill du ha en vegetarisk variant så är det bara att byta ut nötfärsen mot vegofärs. Eller om du har köttfärssås eller vegofärssås över kan du prova vår superenkla chili sin carne.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Chili con carne
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk chilipulver OBS! mängden beror på styrkan i chilipulvret och din smakpreferens! Börja med mindre och smaka dig fram till rätt mängd
- salt
- nymald svartpeppar
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk kanel valfritt
- 1 msk kalvfond
- 1 tsk honung
- 1 msk soja
- 400 g vita bönor i tomatsås
- 400 g krossade tomater
- 230 g svarta bönor
Tillbehör
- 2 dl ris eller tortilla chips
- 2 dl gräddfil
- sallad
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Vanligtvis dubbelt så mycket vatten som ris, lite salt, låt koka upp och sen sjuda i 20 min med lock på.
- Hetta upp en stor stekpanna eller gryta som du har lock till med lite olja. Lägg i färsen och pressa ut så den täcker hela stekytan. När den fått fin färg så vänd på färsen och fortsätt stek.
- Skala och hacka löken fint, tillsätt i pannan och blanda ihop så att färsen bara har små klumpar.
- Skala vitlöken och pressa ut i pannan, tillsätt kryddor, fond och honung och stek i ca 4 min.
- Häll i resterande ingredienser, koka upp och låt sen sjuda under lock i cirka 10 minuter.
- Servera rätten varm med ris, en klick gräddfil och sallad. Tortillachips passar också bra.
Leave a Reply