Kycklingfajitas kan man säga är en variant av tacos. Det är ett tortillabröd som man fyller med stekt kyckling, paprika och lök och såklart med en härlig fajitakryddmix. Annat som passar bra till är lite gräddfil och en god guacamole.
Egen fajitakrydda:
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk paprikapulver
- ½ tsk salt
- ½ tsk oregano
- ¼ tsk svartpeppar
- ¼ tsk chipotle chili peppar
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Fajitas med kyckling
Ingredienser
Fajitas kryddmix
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk salt
- ½ tsk paprikapulver
- ½ tsk oregano
- ¼ tsk nymald svartpeppar
- ¼ tsk chipotle chili pepper
Resten
- 2 kycklingfiléer ca 350 g
- 1 msk smör
- 1 schalottenlök
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- ½ lime
Tillbehör
- 8 tortillas
- 2 dl gräddfil
- 2 dl guacamole se länk till recept ovan
Gör så här
- Blanda ihop kryddorna och massera in i kycklingfiléerna.
- Hetta upp en stekpanna med smör på mellanvärme. Stek kycklingfiléerna 8 min på vardera sidan (borde räcka för att de ska bli genomstekta).
- Medans kycklingen steks kan du skölja paprikan och strimla. Skala löken och skiva tunt.
- Lägg över kycklingen i en tallrik eller skål och stek istället lök och paprika i ca 5 min. Rör om då och då.
- Nu kan du göra guacamolen.
- Strimla kycklingen och tillsätt i stekpannan. Rör runt och stek i 2 min till. Servera med tortillas, gräddfil och guacamole.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply