Det här receptet på kyckling i ugn är så saftigt och gott att du inte kommer vilja laga något annat recept på hel kyckling i ugn!
Perfekt som bjudrätt om du vill imponera på dina gäster!
Att låta kycklingenugnsbakas i mjölk, citron och vitlök gör den verkligen supersaftig. Inte så där torr och smaklös som kyckling kan bli ibland!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Hel kyckling i ugn med mjölk, citron, vitlök och salvia
Detta måste vara det absolut bästa receptet på hel kyckling i ugn! Visst det tar lite tid, men så saftigt och gott det blir!
Ingredienser
- 1 hel kyckling
- salt
- nymald svartpeppar
- olivolja
- 1 kanelstång
- 2 citroner både skal och citronsaften
- 1 hel vitlök ca 10 klyftor
- 5 dl mjölk
- 1 handfull färska salviablad
Servera med
- 18 små potatisar
- 12 blad pak choi
Gör så här
- Sätt ugnen på 180°C
- Krydda hela kycklingen ordentligt. Använd grillsnöre och knyt ben och vingar mot kycklingkroppen.
- Stek kycklingen i olja på hög värme tills hela kycklingen fått en fin stekyta. Lägg över kycklingen i en passanda ugnsgryta som också har lock (kycklingen ska precis få plats). Du kan också använda en slowcooker istället för grytan
- Tillsätt lite vatten i pannan och värm på för att lossa stekresterna, häll sen över vätskan på kycklingen.
- Riv citronskalet över och pressa i citronsaften.
- Skala vitlöken och lägg i grytan.
- Lägg i resterande ingredienser runt kycklingen (och stoppa även in i kycklingen).
- Ugnsbaka i mitten av ugnen i 1 timme med lock, och ytterligare 30 minuter utan lock.
- Servera kycklingen med kokt potatis och stekt pak choi.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply