Trots att barnen inte brukar vara så förtjusta i broccoli så åt dom förvånansvärt bra av denna paj. Som så många andra recept så tillkom den av att jag hade lite ingredienser hemma som broccoli, brieost och 1 tomat.
Köp en färdig pajdeg så går det smidigt att göra även till en vardagsmiddag 🙂
En annan snarlik paj om du inte har brieost hemma är en vanlig ost och broccolipaj
Gör du egen pajdeg så tar det längre tid, följ isåfall nedan recept på pajdeg:
Grundrecept på pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 125 g kylskåpskallt smör
- 1 msk iskallt vatten
- Skär smöret i småbitar.
- Knåda ihop mjöl, salt och smör för hand eller mixa i matberedare till en smulig massa.
- Tillsätt vattnet och blanda ihop till en deg. Tryck ut degen i formen. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila i ca 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 200°C.
- Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 12 minuter.
Recept på hemmagjord pajdeg
Äggstanning
En vanlig äggstanning görs på 3 ägg och 3 dl grädde eller mjölk samt lite salt och peppar som rörs ihop och sen hälls över pajens fyllning. I detta recept ingår dock 5 ägg.
Här har vi ett separat recept bara på äggstanning inklusive alternativa sätt utan ägg.
Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Broccolipaj med brie
Ingredienser
- 1 pajdeg färdig pajdeg brukar väga ca 230 g
- 250 g broccoli
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 5 ägg
- 3 dl grädde
- salt
- svartpeppar
- 1 tomat
- 1 tsk basilika
- 200 g brieost
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Dela upp broccolin i mindre buketter och skiva upp stammen också. Hetta upp en stekpanna med lite smör och fräs broccolin på medelvärme.
- Skala vitlöken och pressa i stekpannan. Sänk värmen och rör runt då och då.
- Ta en bunke och vispa lätt ihop grädde och ägg samt salta och peppra och lägg i basilikan.
- Lägg ut pajdegen i en stor pajform, nagga botten med en gaffel
- Lägg i broccolin, skär brieosten i skivor och lägg över.
- Skölj och skär tomaten i tunna skivor och lägg ovanpå osten. Häll över äggstanningen och Grädda i ugn ca 30 min. Servera med en sallad
Vad kan du laga ikväll med det du har hemma?
Bli den första att få reda på när appen Ingmar släpps!
Leave a Reply