Kebabsallad

Kebabsallad är ganska likt en kebabtallrik. Enda egentliga skillnaden är att man inte har med pommes frites. Här är en enkel variant serverad med vår röda kebabsås och vita kebabsås.

Perfekt om man vill minska på kolhydraterna! Vi använde denna gång Västeråskebab som är en vegansk kebab. Tidigare har vi använt Schysst käks vegokebab. Smakmässigt tycker jag själv båda är goda, men barnen sa att de föredrog Schysst käks vegokebab. Uppvärmningsinstruktionen på paketet var rätt missvisande där det står värm någon minut i stekpanna på hög värme. Själv tog det typ 7 min för mig innan jag tyckte att det var tinat och klart. Men oavsett så är det ju en supersnabb middag! 🙂 Klar på 15 min om man bortser från att göra den röda kebabsåsen.

Andra saker man kan lägga i sin kebabsallad:

• Rödlök
• Majs
• Paprika
• Feferoni

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Kebabsallad

5 from 8 votes

Skriv ut Pinna recept

Prepp 10 mins

Tillagning 20 mins

Total Tid 30 mins

Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag

Antal 4 portioner

Ingredienser

  

½x1x2x3x

Röd kebabsås

• 1 liten lök
• 1 msk olivolja
• 400 g krossade tomater
• 1 msk tomatpuré
• 2 tsk grönsaksfond
• 2 tsk socker
• ½ tsk spiskummin
• ½ tsk rökt paprikapulver eller byt ut mot chilipulver för en starkare sås
• ½ tsk vitlökspulver
• ½ tsk nymald svartpeppar

Vit kebabsås

• 2 dl crème fraiche
• 2 msk majonnäs
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk limejuice
• salt
• nymald svartpeppar

Kebabsallad

• 400 g vegokebab
• 150 g sallad
• 150 g gurka ca ½ gurka
• 150 g tomat ca 2 tomater

Gör så här

 

Röd kebabsås

• Skala och hacka en lök. Hetta upp en kastrull med olja och stek löken i 5 min. Rör om då och då. Plocka under tiden fram alla andra ingredienser.
• Häll i resterande ingredienser och låt koka upp. Låt puttra i 20 min med locket på glänt. Under tiden gör du resterande saker i receptet.
• Mixa såsen slät med en stavmixer
• Smaka av. Tillsätt eventuellt mer krydda om det är något du vill ha mer smak av. Vill du ha en starkare sås så är det bara att tillsätta önskad mängd tabasco, sambal oelek eller annan stark chilisås.

Vit kebabsås

• Skala och pressa vitlöken och blanda ihop med resterande ingredienser i en liten skål.
• Ställ i kylskåpet tills det är dags att servera.

Kebabsallad

• Stek kebaben i en stor stekpanna på hög värme med lite smör eller olja. Det tar ungefär 7 min och du får röra runt då och då.
• Under tiden hackar du upp sallad, gurka och tomat.

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg