Röd kebabsås

Röd kebabsås behöver man till kebab! Efter att ha upptäckt Schysst käks vegokebab har vi tagit fram recept som denna goda kebabgryta med ris, kebab med bröd, kebabrulle. Idag gjorde vi en kebabtallrik som skulle platsat på vilket kebabhak som helst! Till den så gjorde jag två varianter på röd kebabsås, den ena mild och den andra med mer drag i. Tidigare har vi gjort en vit kebabsås som vi också serverade till.

Den här såsen kan du med fördel göra i förväg, den blir bara godare att stå en stund.

Ingredienserna är krossade tomater och lök blandat med smaksättare som fond, tomatpuré, spiskummin, rökt paprika, vitlökspulver, socker och svartpeppar. För den starkare såsen är det bara att tillsätta tabasco, sambal oelek, sriracha eller vad du nu har för stark chilisås hemma.

Har förstått att det här med kebabsås syftar på olika saker beroende på vart i landet man befinner sig. I södra och norra delen av Sverige så är kebabsås en vit kebabsås. Kebab serveras bara med denna vita sås. Men i mälardalen så brukar kebab serveras både med en vitlökssås och en röd kebabsås.

Kebabsås passar bra till:

• Kebabgryta med ris
• Kebabrulle
• Kebab med bröd
• Kebabtallrik
• Kebabpizza
• Kebabsallad

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Röd kebabsås

En röd kebabsås med bas i krossade tomater och lök. Smaksatt med bl.a. spiskummin, rökt paprika och vitlökspulver. Tillsätt tabasco eller sambal oelek för en hetare version.

5 from 6 votes

Skriv ut Pinna recept

Prepp 5 mins

Tillagning 30 mins

Total Tid 35 mins

Måltid Sås

Antal 4 portioner

Ingredienser

  

½x1x2x3x

• 1 gul lök
• 1 msk olivolja
• 400 g krossade tomater
• 1 msk tomatpuré
• 2 tsk fond
• 2 tsk socker
• 1/2 tsk spiskummin
• 1/2 tsk rökt paprikapulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk nymald svartpeppar

Gör så här

 

• Skala och hacka en lök. Hetta upp en kastrull med olja och stek löken i 5 min. Rör om då och då. Plocka under tiden fram alla andra ingredienser.
• Häll i resterande ingredienser och låt koka upp. Låt puttra i 30 min med locket på glänt.
• Mixa såsen slät med en stavmixer
• Smaka av. Tillsätt eventuellt mer krydda om det är något du vill ha mer smak av. Vill du ha en starkare sås så är det bara att tillsätta önskad mängd tabasco, sambal oelek eller annan stark chilisås.
• Kan serveras både varm och kall

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg