Pasta carbonara är ju en av vardagsfavoriterna i många svenska hushåll. Här är en vegetarisk variant som är riktigt snabb och ruskigt gott 🙂
Vill du mer åt den klassiska carbonaran fast vegetarisk så kolla in denna som även enkelt kan göras helt vegansk. Eller halloumi carbonara som är sjukt gott!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Majscarbonara
Pasta carbonara är ju en av vardagsfavoriterna i många svenska hushåll. Här är en vegetarisk variant som är riktigt snabb och ruskigt gott 🙂
Ingredienser
- 300 g spagetti
- 2 gula lökar
- ½ msk olja
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 3 dl havregrädde
- 1 buljongtärning
- 450 g majs
- 2 ägg
- salt
- svartpeppar
- parmesan
Gör så här
- Koka upp vatten i en pastakastrull
- Skala och hacka löken. Hetta upp en stor stekpanna med olja och fräs löken tillsammans med paprikapulvret i ca 3-5 min.
- Häll på grädden och smula ner buljongtärningen. Lägg i majsen och koka upp.
- Koka spagettin enligt förpackningens angivelse, men 1 min kortare.
- Häll av pastavattnet och lägg sen i spagettin i stekpannan och rör runt. Låt puttra i 2 min och ta sen av pannan från värmen
- Vispa sönder äggen i en skål och häll sen i såsen precis innan servering.
- Smaka av med salt och peppar och riv över parmesan vid servering
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply