Mie goreng är ungefär som nasi goreng fast med nudlar istället för ris. En nudelwok från Indonesien. Eftersom jag var på Bali så köpte jag med mig deras speciella söta soja kecap manis. Men det går att ersätta med att ha hälften soja och hälften brun farinsocker. Koka sen upp det så det smälter ihop.
Andra wokrätter vi har recept på:
Här är receptet Mie goreng på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Mie goreng - Indonesisk nudelwok
Ingredienser
- 2 ägg
- salt
- 250 g äggnudlar
- 1 lök
- 4 vitlöksklyftor
- 1 pak choi
- 2 msk olja gärna sesamolja men neutral olja går också bra
- 200 g tofu
- 180 g böngroddar
- 2 msk kecap manis
- 2 msk soja
- 1 msk sambal oelek anpassa mängd efter er smak!
- 2 tomater
Gör så här
- Vispa ihop äggen lite lätt och stek i en liten stekpanna med lite smör eller olja. Salta. Ta bort from värmen och skiva upp 1 cm tjocka skivor.
- Koka nudlarna enligt instruktion.
- Skala och hacka löken. Skala vitlöken. Skölj pak choi och skär upp.
- Hetta upp en wokpanna med oljan. Stek löken och den vita delen på pak choi mjuk. Tillsätt vitlöken. Rör runt och stek i 1 min till.
- Tillsätt resten av pak choi, tofu, nudlarna, kecap manis, soja och sambal oelek. Rör runt och låt allt bli varmt. Tillsätt ägg och böngroddar och blanda ihop.
- Servera med tomatskivor.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply