Nudelwok eller kycklingwok, jag vet inte vilket som är mest rätt. Men detta är ett recept på en wok med nudlar och kyckling. Har ett snarlikt recept på udon nudlar i wok men där använde jag ett färdigt paket wokmix och udon nudlar istället för äggnudlar. Men woksåsen är densamma eftersom den var så god 🙂
Har du kräsna barn så anpassa grönsakerna efter vad de gillar.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer.
Nudelwok med kyckling
Ingredienser
- 400 g kycklingfilé
- 250 g broccoli
- 150 g morot
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk sesamolja
- 250 g äggnudlar
- 1 dl cashewnötter
- lime
- sesamfrön
Woksås
- 0,5 dl sesamolja
- 0,75 dl tamarisoja
- 2 msk färsk riven ingefära
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk farinsocker
Gör så här
- Strimla kycklingen, salta och peppra ordentligt.
- Skala morötterna och skiva i sneda slantar. Skiva upp broccolin i mindre bitar. Skölj och skiva upp paprikan.
- Koka upp vatten och salt i en kastrull och koka nudlarna enligt förpackningen. Häll av och skölj dem i kallt vatten. Blanda med lite olja.
- Woka kycklingen på hög värme i 2 msk olja i ca 5 min. Ta upp kycklingen och lägg i en tallrik.
- Häll på lite ny olja och woka grönsakerna i ca 5 min. Skiva vitlöken tunt och tillsätt tillsammans med cashewnötterna. Woka ytterligare 1 min.
- Blanda i woksåsen, nudlarna och kycklingen och woka ytterligare ca 2 min tills allt är varmt.
- Servera gärna med lite lime och sesamfrön över.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply