Pasta är en stor favorit i vår familj till vardags och vi försöker hitta på nya recept att variera oss med. Det är inte alltid det blir bra, men som denna gång så blev det så gott att det förtjänade att komma upp på bloggen och till appen Ingmar.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Pasta med zucchini och sparris
Har du zucchini och sparris hemma så prova den här enkla pastarätten. Även barnen vågade sig på att äta zucchinin 🙂
Ingredienser
- 300 g zucchini en normalstor
- 250 g sparris färsk grön
- 400 g tagliatelle
- 1 msk olivolja
- 5 soltorkade tomater
- 10 oliver
- 2,5 dl havregrädde
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt på en kastrull med välsaltat pastavatten
- Skölj zucchinin och tärna upp den i ca 1,5 cm stora bitar.
- Ansa bort den hårda delen av sparrisen och skiva upp i mindre bitar
- Koka pastan enligt tidsangivelse på paketet
- Hetta upp en stekpanna med olja och stek zucchini och sparrisen.
- Skiva upp soltorkade tomater och lägg i, halvera oliverna och tillsätt tillsammans med grädden. Låt koka upp och smaksätt med salt och peppar.
- Servera med en god sallad
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply