Som med hamburgare går det såklart att variera detta recept med de tillbehör du och din familj gillar! Hamburgerbröd med pulled pork går hem hos de flesta barn, men övriga tillbehör är nog väldigt individuellt.
Fördelen är ju att man som vuxen kan äta de tillbehör man vill även om man har kinkiga barn som inte vill äta nåt med färg som guacamole och picklad rödlök.
I detta recept har jag antagit att du redan har gjort picklad rödlök eftersom det behöver göras en stund i förväg. Jag har också utgått från färdiglagad pulled pork som bara behöver värmas i ugnen i 30 min. Det finns att köpa i de flesta välsorterade butiker. Självfallet kan du göra egen pulled pork om du har tid och har en slowcooker.
Servera gärna med en coleslaw och pommes frites eller klyftpotatis.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Pulled pork burgare med picklad rödlök och guacamole
Ingredienser
Guacamole
- 2 avokados
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk limejuice
- 1 msk färsk koriander hackad
- 1/2 tomat
- salt
Burgare
- 4 hamburgerbröd
- 1 paket pulled pork
- 1 picklad rödlök se länk till recept ovan
- 1 tomat
- 4 msk barbecuesås
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och tillaga pulled pork enligt förpackningen, ca 30 min. Ta 2 gafflar och separera köttet till småbitar.
Guacamole
- Skala lök och vitlök och finhacka dem
- Hacka upp tomat och koriander
- Gröp ut avokados och mosa med en gaffel. Blanda ihop med lök, vitlök, tomat och koriander. Smaka av med limejuice och salt.
Sätt ihop
- Om du vill så kan du steka eller värma på hamburgerbröden lite
- Lägg upp pulled pork och övriga tillbehör på burgaren.
- Servera varmt med en coleslaw och pommes frites eller klyftpotatis
Leave a Reply