• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Rabarberpaj med kokos och mandelmassa

June 12, 2020 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept
Rabarberpaj-kokos

Rabarberpaj med kokos och mandelmassa

Ni som har egna rabarber eller får mycket från en vän har troligen gjort rabarberpaj tidigare, men inte lika smaskig som denna 😉

Vi har väldigt mycket rabarber vid vårt sommarhus och har i ett antal år lagat oss igenom en mängd olika varianter på rabarberpaj, men den här är absolut bäst!

Googlar du runt på rabarberpaj finns det en mängd snygga bilder, men alla dessa är gjorda med rabarbersorter som har röda stjälkar rakt igenom. Den absolut vanligaste sorten rabarber som folk kan handla i butik eller har i sina trädgårdar i Sverige är dock sorten Viktoria som är grön.

De recept som rankar högst upp på google när man söker efter rabarberpaj är paj med vanlig smuldeg. Gott, men inte fantastiskt gott som när du gör vårt recept med riven mandelmassa och kokos i smuldegen. Andra varianter är med knäckigt täcke som liknar vårt recept på hallonpaj med knäckigt täcke. Också väldigt gott, men rabarberpaj blir absolut bäst med denna smuldeg som har smak av mandelmassa och kokos. Passar helt perfekt till den syrliga rabarbern.

Servera ljummen med vaniljsås eller vaniljglass.

Här hittar du även detta recept på engelska.

Rabarberpaj med kokos och mandelmassa

Har du mer rabarber så har vi några fler recept att prova:

  • Saftig rabarberkaka
  • Rabarberlemonad
  • Rabarber och flädersaft
  • Rabarbersylt med kanel
  • Rabarberkräm med kardemumma

Eller kika in på denna stora samling med rabarber recept

Har du även jordgubbar över så prova rabarber och jordgubbspaj

Spara Spara Spara

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Rabarberpaj med kokos och mandelmassa

Rabarberpaj med kokos och mandelmassa

Ni som har egna rabarber eller får mycket från en vän har troligen gjort rabarberpaj tidigare, men inte lika smaskig som denna 😉 Kokos och mandelmassa gör
4.73 from 22 votes
Skriv ut Pinna recept
Prepp 20 mins
Tillagning 20 mins
Total Tid 40 mins
Måltid Efterrätter
Kök Svenskt
Antal 8 portioner

Ingredienser
  

Degtäcket

  • 1,5 dl mjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl kokosflingor
  • ½ dl socker
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g smör

Fyllning

  • 500 g rabarber
  • ½ dl socker
  • 1 msk potatismjöl
  • ½ msk kanel
  • 50 g mandelmassa

Gör så här
 

  • Sätt ugnen på 200°C. Ställ fram smöret så det blir rumstempererat.
  • Skölj och skär rabarbern i bitar på cirka 1 centimeter. Lägg i en bakbunke
  • Häll på socker, potatismjöl och kanel över rabarbern.
  • Smöra en bakform och häll i rabarberblandningen.
  • Blanda alla torra ingredienser i en separat bakbunke.
  • Tillsätt smöret och blanda ihop degen.
  • Riv mandelmassan över rabarberblandningen och smula degen över
  • Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter. Servera med kall vaniljsås
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Efterrätter, Paj, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Svenska efterrätter Tagged With: rabarber

Previous Post: « Flädersaft
Next Post: Marängtårta lemoncurd och jordgubbar – Midsommarpavlova »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework