Hallonrutor i långpanna! Sommarens rikliga hallonskörd resulterade i ett antal nya bakverk. Denna långpannekaka var definitivt en av favoriterna. Innehåller en hel del socker men vad gör väl det när den är så god! Man behöver ju inte äta allt på en gång och det är enkelt att dela upp och förvara till senare.
Observera att det ser lite väl tunt ut i en långpanna när du häller ut smeten, men den växer i ugnen.
Går även att variera med att byta ut valnötterna mot hasselnötter eller mandelspån.
Fler recept med hallon:
- hallonpaj med knäckigt täcke
- tårta med hallonmousse och kladdkakebotten
- moussetårta med hallon på mandelbotten
- hallonsylt
- hallonkräm
- fransk hallonkaka
- hallonglass med kondenserad mjölk
- hallonsmoothie
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Sega hallonrutor
Riktigt god och småseg hallonkaka. Perfekt att bjuda på om man har många gäster. Snabb och enkel att göra.
Ingredienser
- 300 g smör
- 6 dl strösocker
- 4 st ägg
- 6 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 400 g hallon färska
- 2 dl valnötter
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C grader.
- Klä en djup ugnsplåt (30x40 cm) med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en stor kastrull.
- Ta av från värmen och blanda ner strösockret. Låt svalna en stund och grovhacka valnötterna under tiden.
- Rör ner äggen, ett i taget. Tillsätt vetemjöl och vaniljsocker och blanda till en jämn smet.
- Bred ut på plåten och strö över hallon och valnötter. Det kommer se väldigt tunt ut, men kakan sväller under tillagning.
- Grädda mitt i ugnen i 30 min.
- Låt svalna och skär sen upp i rutor.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Går hallonrutorna att frysa?
Det går bra 🙂 Perfekt att ha några rutor liggandes i frysen
Gjorde denna men den reste sig inte alls? Möjligen lite fluff i mitten men platt som en pannkaka för övrigt. Varför?
Den ska inte resa sig så mycket. Den blir hyfsat kompakt och härligt seg. Men för att den ska få lite fluff så gäller det att vispa ägget ordentligt.
Hur smakade den?
Så god! Denna kommer göras igen!
Vadå göras igen? vi bjöd ju dig 😉