Denna vegetariska paj med fetaost påminner en del om köttfärspaj med fetaost, fast bytte ut färsen mot 250 g broccoli, 50 extra oliver, 3 extra soltorkade tomater.
Denna gång använde vi en färdig pajdeg, men har du lite mer tid så blir det godare och frasigare med hemmagjord pajdeg, men då hinner man inte riktigt med att laga paj till en vardagsmiddag.
Recept på hemmagjord pajdeg
Andra goda pajer
- Västerbottenpaj
- Ost och broccolipaj
- Tacopaj
- Grönkålspaj med ädelost och valnötter
- Grönkålspaj med getost och fikon
- Grönkålspaj med äpple och fetost
- Köttfärssåspaj med bönor och majs
- Kycklingpaj med curry
- Ost och skinkpaj
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Vegetarisk paj med fetaost
Receptet använder en färdig pajdeg för att spara tid. Färdiga pajdegar brukar passa bäst till en pajform med 27 cm i diameter. Fyllningen är också optimerad för den storleken.
Ingredienser
- 1 pajdeg
Fyllning
- 250 g broccoli
- 1 gul lök
- 1 msk olja
- 100 g oliver
- 8 soltorkade tomater
- 1 tsk oregano
- 150 g fetaost
Äggstanning
- 3 ägg
- 3 dl grädde
- salt
- nymald svartpeppar
- 100 g cheddarost eller annan vällagrad ost
Gör så här
Pajdegen
- Sätt ugnen på 200 grader (varmluftsfunktionen).
- Lägg ut degen i en stor pajform (27 cm i diameter), nagga med en gaffel och täck gärna kanterna med aluminiumfolie så de inte blir så brända. Förgrädda i 12 min på 200 grader.
Fyllning
- Koka upp saltat vatten och koka broccolin (uppdelad i mindre buketter) i 3 min. Lägg broccolin i pajskalet.
- Vispa ihop äggstanningen i en bunke. Riv i osten.
- Skala och hacka löken och fräs i en stor upphettad stekpanna med lite olja.
- Måtta upp oliver och halvera dom. Hacka soltorkade tomater. Blanda med lök och oregano och fördela i pajen.
- Smula fetaosten över pajen och häll över äggstanningen.
- Grädda i ca 30 min i mitten av ugnen på 200 grader. Låt stå några minuter och servera med en god sallad.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply