Det är faktiskt inte jätteofta vi köper hem blomkål, men bästa receptet med blomkål måste ändå vara denna goda blomkålssoppa! Uppskattas också av båda barnen 🙂
Klassisk svensk husmanskost som faktiskt går snabbt att laga till vardags.
Om man vill göra den lite mer avancerad kan jag tipsa om Systrarna Eisenman som gjort en blomkålssoppa med chèvre och timjan.
Här kan du se andra soppor som barn gillar
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Blomkålssoppa
Bästa receptet med blomkål måste ändå vara denna goda blomkålssoppa! Uppskattas också av barnen 🙂 Klassisk svensk husmanskost som faktiskt går snabbt att laga till vardags.
Ingredienser
- 1 blomkålshuvud ca 750 g
- 2 msk smör
- 1 gul lök
- 8 dl grönsaksbuljong
- 2,5 dl grädde vi brukar använda Oatly iMat, använd inte vispgrädde då det blir lite väl tjockt när du sen mixar soppan
- salt
- svartpeppar
- gräslök som garnering
Gör så här
- Skölj blomkålen och skär i bitar. Skala och hacka löken grovt
- Värm upp en stor kastrull med smör och fräs blomkålen och löken i 5 min.
- Tillsätt grädde och uppvärmd buljong. Låt koka i 20 min tills blomkålen är mjuk
- Mixa soppan slät med en stavmixer och salta och peppra efter smak
- Servera med hackad gräslök som garnering
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Använder man (visp)grädde är det nog bättre att mixa först – innan man har i grädde. I mitt fall blev soppan väldigt tjock=vispad när jag mixade…
Ah, bra poäng! Vi använder oss mest av Oatly iMat. Hoppas soppan var god iaf 🙂
Ska förtydliga i receptet
Enkelt, snabblagat och såååå smakrik och ljuvlig
En skvätt vitt vin och några stänk cayennepeppar gav mina gäster nöjda leenden.