Enchiladas med köttfärs är en av de bästa varianterna på enchiladas! Enchiladas är en sån där riktigt bra vardagsrätt som kan varieras beroende på vad du har hemma! Fyllning inrullad i tortillas med tacosås och ost över, in i ugnen i 20 min på 175 grader. Det är mitt bästa tips på ett grundrecept.
I detta recept är fyllningen köttfärs, tacokrydda, en burk majs och lite riven ost. Andra varianter av enchiladas är denna enchilada med kyckling, vegetarisk enchilada med bönor och majs, enchiladas med köttfärssås.
Det vanligaste och enklaste är att servera enchiladas med gräddfil och en sallad. Men en guacamole passar också väldigt bra!
Vill du göra nåt annorlunda till tacofredag så kolla in våra andra recept.
Andra tacorecept:
- Tacopaj
- Tacos med lista på fyllning
- Tacopasta
- Taco mac & cheese
- Tacotårta
- Tacogratäng
- Tacogratäng med potatis
- Tacolasagne
- Tacokyckling
- Tacogratäng med philadelphiaost
- Tacopizza
- Tacosoppa
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Enchiladas med köttfärs
Ingredienser
- 8 medium tortillas
- 500 g köttfärs
- 1 påse tacokrydda
- 140 g majs 1 liten burk
- 2 burkar tacosås
- 150 g ost gärna stark ost
Tillbehör
- 2 dl crème fraiche
- sallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C
- Stek köttfärsen. Enklast är att trycka ut så färsen täcker hela stekpannan, sen kan du vända allt när den fått färg. Stek en stund till och hacka sen upp färsen.
- Blanda i tacokrydda och majsen. Riv osten och blanda hälften i färsen. Resten sparar du som topping.
- Häll 1 burk tacosås i en ugnsform som rymmer 8 rullar enchiladas
- Fördela färsen i tortillasbröden, rulla ihop och lägg i formen med skarven nedåt.
- Häll andra burken tacosås över och smeta ut jämnt innan du fördelar ut resten av osten.
- Grädda i ugn i 20 min. Servera med en sallad och gräddfil eller creme fraiche
Snabbt och gott
Hej! Ramlade över det här receptet. Har precis tillagat färsblandningen och ska monterat denna anrättning i morgon söndag! Det kommer blir supergott! Det vet jag! Använder pannkakor i stället för tortillabröd. En gott tips!