• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Enchiladas vegetarisk med bbq-sås

January 30, 2022 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

Enchiladas vegetarisk med bbq-sås

Enchiladas är en suverän rätt som kan varieras otroligt mycket. Här en riktigt god vegetarisk variant med svarta bönor, majs, röda linser, färskost, bbq-sås och lök som fyllning.

En snabbare variant om du redan har färssås (eller köttfärssås) är denna enchiladas med färssås.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Vegetariska enchiladas

Enchiladas - vegetarisk med bönor och majs

Enchiladas är en sån där riktigt bra vardagsrätt som kan varieras beroende på vad du har hemma! Fyllning inrullad i tortillas med tacosås och ost.
5 from 1 vote
Skriv ut Pinna recept
Prepp 20 mins
Tillagning 30 mins
Total Tid 50 mins
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag
Kök Mexikanskt
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 8 medium tortillas
  • 230 g svarta bönor 1 paket
  • 280 g majs 2 burkar
  • 2 burkar tacosås
  • 150 g ost gärna stark ost
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 tsk olja
  • 1 dl röda linser
  • 1 msk tomatpuré
  • 3 msk bbq-sås
  • 150 g färskost
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • 1 nypa chilipulver anpassa mängd efter vad ni gillar

Tillbehör

  • 2 dl gräddfil
  • sallad

Gör så här
 

  • Börja med att förbereda alla ingredienser; hacka lök & vitlök. Ta fram alla ingredienser.
  • Sätt ugnen på 175 grader (varmluftsläge)
  • Lägg linserna i en kastrull med dubbla mängden vatten och koka upp. Sänk värmen, sätt på ett lock och låt puttra i 5 min.
  • Stek lök och vitlök i en stor kastrull med lite olja tills det är genomskinligt
  • Lägg till bönor, majs, tomatpuré, bbq-sås, färskost, kokta linserna och kryddorna och låt sjuda i några minuter.
  • Riv osten och lägg i hälften i kastrullen och rör runt.
  • Häll 1 burk tacosås i en ugnsform som rymmer 8 rullar enchiladas.
  • Fördela såsen i tortillasbröden, rulla ihop och lägg i formen med skarven nedåt.
  • Häll andra burken tacosås över och smeta ut jämnt innan du fördelar ut resten av osten.
  • Grädda i ugn i 20 min. Servera med en sallad och gräddfil
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Billig vegetarisk mat, Mat i ugn, Middagstips barn, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Svinnsmart, Vegetarisk middag

Previous Post: « Ugnsbakad kyckling inlindad i parmesan
Next Post: Gnocchi med spenat, citron och ärtor »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2022 · Foodie Pro & The Genesis Framework