Jag har alltid älskat svensk hasselbackspotatis men har aldrig varit ett fan av Janssons frestelse. Så när jag såg idén att ha hasselbackspotatis i en potatisgratäng tyckte jag att det var det perfekta substitutet för Janssons frestelse.
Efter det har jag lyckats hitta på ett riktigt bra recept som ersätter Janssons frestelse: Vegansson.
Kika gärna in på den här listan med mängder av vegetariska recept till julen.
Här hittar du även detta recept på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Gratäng på hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis i en potatisgratäng är det perfekta substitutet om du inte är ett fan av Janssons frestelse.
Ingredienser
- 900 g fast potatis
- 50 g parmesan
- 50 g Gruyère alternativ: Jarlsberg or Emmentaler
- 3 dl grädde
- 1 vitlöksklyfta
- ½ msk timjan
- 1 msk smör
Gör så här
- Riv osten i en stor skål, ta ut 1/3 av osten och spara som topping
- Tillsätt grädde, timjan och pressad vitlök till skålan och blanda
- Skala potatisen och använd en mandolin eller liknande till att skära i tunna skivor och lägg i en skål. Jag brukar plocka ut kantbitarna på potatisen och göra en separat liten form med dom.
- Blanda så att alla bitar blir täckta
- Smöra en brödform, du kan behöva justera mängden potatis för att passa formen du har
- Placera potatisbitarna ståendes i ugnsformen, det betyder att de ska vara rätt tätt packade
- Häll resterande vätska över potatisen. Det ska täcka all potatis förutom toppen av bitarna. Häll på resten av osten
- Täck med folie och grädda i ugnen i 200°C i 40 min
- Ta bort folien och grädda i ytterligare 20 min
- Stäng av ugnen och låt stå i 5-10 min till
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply