Brysselkål är en typisk sak att ha på julbordet men det är inte min favorit. Förra året rostade jag dem i balsamvinäger & honung och tillsatte torkade tranbär. Det var definitivt bättre än kokad brysselkål.
Men nu har jag ett recept som slår det: Rostad brysselkål med päron och pistasch dränkta i citronjuice, mums!
Här hittar du även receptet på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Rostad brysselkål med päron och pistach
Brysselkål är en typisk sak att ha på julbordet. Detta recept brukar även gillas av de som vanligtvis inte gillar brysselkål! Päron, pistasch, citron
Ingredienser
- 500 g brysselkål
- ½ dl olivolja
- ½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 stort päron
- 1 dl pistasch utan skal
- 1 liten citron
Gör så här
- Förbered brysselkålen genom att ta bort det yttre lagret och överflödiga rötter före du skär dem i mitten genom roten
- Skala päronet, dela det på hälften och ta bort kärnorna. Täck med olivolja och lägg det på ett bakplåtspapper
- Placera brysselkålen på bakplåtspappret och häll på salt, peppar och resterande olja
- Grilla i ugnen i 200°C i 15 min, vänd sedan runt brysselkålen och päronet
- Medan de är i ugnen kan du ta bort skalet från pistachnötterna och grovhacka dem
- Rosta brysselkålen och päronet i ytterligare 15 minuter, rosta pistaschnötterna i en separat stekpanna (några minuter på hög värme)
- Skär päronhalvorna i mindre bitar
- Lägg alla ingredienserna i en skål och pressa citronjuicen över. Rör om och servera medan det är varmt!
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Lämna en kommentar