För ett tag sedan experimenterade jag med saffran i det klassiska receptet på kolasnittar.
Kolasnittar är väldigt snabba och lätta att göra så jag gjorde en ny version före jul, denna gång med chai-kryddor (vilket råkade vara nästan samma som pepparkakskryddor).
Detta recept ger 4 längder och får precis plats på en plåt, men se till att sprida ut dom maximalt så de inte flyter ihop.
Om dessa kolasnittar är borta före du vet ordet av det och du fortfarande vill ha mer, föreslår jag att du provar någon annan kryddkombination:
- Ingefära
- Kardemumma
- Kanel
Här hittar du även detta recept på engelska.
Andra recept på snittar vi gjort tidigare är snittar med saffran och kanelbullesnittar. Prova gärna grundreceptet på kolakakor / kolasnittar eller dessa chokladsnittar.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Kolasnittar med juliga kryddor
Ingredienser
- 200 g smör
- 2.5 dl socker
- ½ dl sirap
- 300 g mjöl
- 1 tsk bikarbonat
- ½ tsk mald kryddnejlika
- ½ tsk mald kardemumma
- 1 tsk mald kanel
- 1 tsk mald ingefära
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C
- Värm smöret i mikron i några sekunder (så att det blir mjukt men inte smält)
- Blanda alla torra ingredienser först, tillsätt sedan resten
- Använd en visp med degkrokar och blanda allting tills du kan göra det till en boll med händerna
- Ta fram en bakplåt med bakplåtspapper
- Fördela degen i fyra bitar och sprid ut dom i linjer över plåten (dom jäser lite så lämna så mycket plats som möjligt emellan)
- Kavla försiktigt ut dem och jämna till kanterna. Använd en gaffel och gör lite mönster i dom.
- Grädda i 15 min, ta ut ur ugnen och skär kakorna medan de är varma. Skär något snett så att de får den klassiska formen av kolasnittar
Leave a Reply