Kyckling i sötsur sås ger mig direkta associationer till att köpa en färdig burk uncle bens sweet & sour när jag var typ 20 år yngre.. Eftersom vi rätt sällan äter kyckling så är detta första gången jag gav mig på ett hemlagat recept, men det blev kanonbra på första försöket!
Rätten passar bäst att servera med ris och en sallad.
Ananas är enklast att ta en liten burk med ananas i bitar som har rätt mängd ananas och spad för receptet. Har du en stor burk så är det ungefär hälften som passar.
Andra rätter med kycklingfilé:
- Fajitas med kyckling
- Thaigryta med kyckling
- Nudelwok med kyckling
- Enchiladas kyckling
- Kycklinggratäng med bacon
- Kycklingsoppa
- Kycklingrullar med bacon
- Piccata Milanese kyckling
- Kyckling med ajvar och fetaost
- Italiensk kycklingpasta
- Ugnsbakad kyckling inlindad i parmesan
- Adobo kyckling – Filippinsk rätt
- Ajvarkyckling i ugn
- Kyckling Karahi – Pakistansk gryta
- Teriyaki kyckling
- Parmesankyckling
- Kyckling marinerad i kyckling
- Currykyckling med mango chutney
Andra rätter med ananas:
- Laxgryta med ananas
- Falukorv i ugn med ananas och äpple
- Thaigryta med kyckling och ananas
- Hawaiipizza med ananas
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Kyckling i sötsur sås
Ingredienser
- 350 g kycklingfilé
- salt
- nymald svartpeppar
- 3 dl ris
- 1 schalottenlök
- 1 röd paprika
- 170 g ananas
- 1 msk smör
Såsen
- 2 dl vatten
- 1 dl ananasspad
- 1 dl sweet chilisås
- 3 msk fond
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 1 msk maizena
Gör så här
- Strimla kycklingen. Peppra och salta ordentligt!
- Koka riset.
- Hetta upp smör i en stekpanna och fräs kycklingstrimlorna så att de får fin färg
- Skala och hacka upp löken. Skölj och skär paprika i bitar och skär ananasen i bitar (om du har ananasringar). Tillsätt i stekpannan och stek under omrörning ca 5 min.
- Ta fram en liten kastrull och koka upp vatten, ananasspad, sweet chilisås, tomatpuré, vinäger & fond. Ta en liten skål med vätskan och blanda med maizena innan du rör ned det i kastrullen.
- Häll över i stekpannan med kycklingen och låt koka på svag värme i 5 min. Servera med ris och en sallad.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply