Kycklingklubbor i ugn med citron eller även kallat citronkyckling är en enkel vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen.
Här har vi serverat med bulgur, men det går ju minst lika bra med någon potatisrätt som t.ex. klyftpotatis, stekt potatis, potatisgratäng, hasselbackspotatis eller potatismos
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Kycklingklubbor i ugn med citron
Kycklingklubbor i ugn med citron eller även kallat citronkyckling är en enkel vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen.
Ingredienser
- 4 kycklinglår eller dubbla mängden kycklingklubbor
- 2 citroner
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk oregano
- 2 msk olivolja
- salt
- nymald svartpeppar
Buljongblandning
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök
- 2 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 2 msk tomatpuré
Till servering
- 1 citron
- 4 portioner bulgur
- sallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Beroende på tillbehör så kan det vara värt att börja med detta parallellt.
- Dela lårfilén från kycklingklubban.
- Tvätta citronerna och riv skalet ner i en skål. Pressa ur citronjuicen i samma skål.
- Pressa vitlöksklyftorna och blanda med citronen. Tillsätt oregano och oljan. Krydda med salt och peppar.
- Lägg kycklingen i en ugnsfast form och pensla över citronblandningen. Stek i ugnen i 20 min.
- Finhacka löken och stek den mjuk i lite olja, koka upp vattnet samtidigt
- Häll i vattnet, fond & tomatpuré och låt puttra i 3 min
- Ta ut kycklingen ur ugnen och häll över buljongblandningen. Sätt in formen i ugnen igen i 5 min.
- Skiva upp citronen
- Lägg upp kyckling och tillbehör på tallrikar och garnera med citronskivor
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply