Linsgryta med potatis

Efter att gjort receptet på linsgryta som är en variant på den indiska rätten Dal (eller Daal) så har jag fått in mycket positiv feedback på den. Bland annat läsaren Malin som lagat den många gånger och nu experimenterat lite justeringar.

Idag testade jag mig fram och hällde i lite kikkoman japansk soja, lite socker, lite röd currypasta, lite sambal oelek, lite jordnötssmör samt lite svartpeppar. Jag har inte ris till denna rätten utan jag har potatis som jag skär i små bitar i direkt istället för ris. Har även lite broccoli för att det är så gott och nyttigt.

Wow, det var DET som saknades! Ni måste testa!

Själv provade jag en lite enklare variant av hennes. Jag hade också i soja, röd currypasta och potatis. Så här kommer en förenklad variant på Malins recept på linsgryta!

Detta är en variant på receptet linsgryta som finns med bland våra populära kylskåpsmagneter. Läs mer och beställ här: Kylskåpsmagneter med recept. Använd koden “Bloggen50” så får du 50 kr rabatt!

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Linsgryta med potatis

Den här rätten är så enkel, snabb och god att den verkligen förtjänar en plats bland de bästa vardagsrätterna! Dessutom är den vegansk och billig också!

5 from 3 votes

Skriv ut Pinna recept

Prepp 10 mins

Tillagning 20 mins

Total Tid 30 mins

Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag

Kök Indiskt

Antal 4 portioner

Ingredienser

  

½x1x2x3x

• 1 rödlök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk olivolja
• 2 potatisar
• ½ tsk kanel
• ½ tsk spiskummin
• 1 msk curry
• 2 tsk röd currypasta
• 2 msk tomatpuré
• 1 krm cayennepeppar
• 4 dl kokosmjölk
• 3 dl vatten
• 1 tsk soja
• 1 kub grönsaksbuljong
• 2 dl röda linser
• 2 msk limejuice

Tillbehör

• bladspenat

Gör så här

 

• Skala och skär upp löken och vitlöken fint. Stek i en kastrull tills löken är mjuk.
• Skala och hacka upp potatisen i mindre kuber.
• Tillsätt kanel, spiskummin, curry, tomatpuré och cayennepeppar och låt fräsa i 2 min under omrörning.
• Blanda i kokosmjölk, buljongtärning, soja, vatten och potatisen. Låt koka en stund under omrörning.
• Tillsätt linserna i kastrullen och låt sjuda i 10-15 minuter under lock.
• Smaksätt med ev mera krydda och lite limejuice.
• Servera varm med ris, bladspenat och gärna med nybakat bröd.

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg