Ryssröra kanske du minns från skolan. Vanligtvis serveras ryssröra med pitabröd. Hade en del över och ville prova den som fyllning i pirog vilket passade väldigt bra! Här kommer alltså recept på piroger med ryssröra!
Vi använde färdig deg för 6 piroger (pop! bakery minipizzor) vilket kanske är i snålaste laget för en familj på 2 vuxna och 2 barn. Men serverade en ordentlig sallad till.
Här är andra recept vi gjort med minipizzorna:
- Argentinska empanadas
- Köttfärspiroger
- Vegetariska piroger med potatis, linser och ajvar
- Vegetariska empanadas med vegofärs
- Öppna piroger med pesto och fetaost
- Minipizza med pesto, fetaost och bananer
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Piroger med ryssröra
Ingredienser
- 6 minipizzor
Ryssröra
- 1 dl ris
- 100 g morot
- ½ msk olivolja
- 1 liten gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g vegofärs
- 1 dl vatten
- 1 msk grönsaksfond
- 2 msk sweet chilisås
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk oregano
- 2 krm salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- 1 tsk limejuice
Gör så här
Ryssröra
- Koka riset.
- Skala och riv morötterna, stek i en stor stekpanna med olivoljan.
- Skala och finhacka löken och tillsätt i pannan. Pressa i vitlök och stek i 1-2 min.
- Tillsätt färsen och stek den i ca 5 min.
- Häll på resten och låt koka upp. Blanda med det färdigkokta riset.
Piroger
- Ta fram pizzadegen från kylen och sätt ugnen på 225°C på varmluftsläget (symbolen på ugnsläget är en cirkel med en fläkt i mitten).
- Måtta upp ryssröran (värm i mikron om du inte gjort röran precis innan)
- Ta fram en ugnsplåt och lägg på bakplåtspapper. Lägg upp minipizzorna och lägg på en ordentligt rågad matsked av fyllning (ca 60 g) på halva pizzorna men lämna en liten sträng deg. Vik över andra halvan och tryck till kanten. Gärna med en gaffel så den är bra förseglad.
- Pensla gärna med ett uppvispat ägg så får pirogerna en fin färg. Grädda i 12 min.
- Servera med en god sallad
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply