Den här rabarbersylten är en riktig storfavorit hemma. Vi köper sällan nån annan sylt eller marmelad då vi gör så mycket sylt varje år att det räcker hela året och blir över! Jättegott på t.ex. pannkakor eller fluffiga kesoplättar. Vi har rätt mycket rabarber på vårt landställe.. Den är så god att vi inte tröttnar på den även fast vi har den året runt! Vill du variera dig så prova denna jordgubbssylt med lime eller denna hallonsylt
Det är bara 3 ingredienser och väldigt enkelt. Rabarber + kanel + syltsocker.
Du kan även prova kardemumma istället för kanel, det passar också väldigt bra ihop med rabarbern.
Här är några andra recept på rabarber:
Eller kika in på denna stora samling med rabarber recept.
Här hittar du även detta recept på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Rabarbersylt med kanel
Ingredienser
- 1 kg syltsocker
- 2 kg rabarber
- 5 dl vatten
- 2 msk kanel eller anpassa till en mängd som passar dig
Gör så här
- Tvätta rabarbern och skiva upp den (skär flera i taget så tar det inte så lång tid)
- Placera rabarbern i en stor kastrull tillsammans med vattnet. Koka upp och låt den puttra på medium/låg temperatur i ca 10 min (tills rabarbern blivit mjuk)
- Ta en stavmixer och gör en slät rabarbermix (men gillar du med bitar i kan du skippa detta steg)
- Häll i sockret medans du rör. Fortsätt röra tills det blivit löst
- Tillsätt kanel, rör runt och låt den koka tills du får den konsistens du önskar. Vi brukar koka den i ca 15 min
- Sterilisera burkar och fyll på med sylten. En enkel sterilisering är att ta 2 dl kokhett vatten och blanda med 2 tsk natriumbensoat. Häll i blandningen i en burk i taget, stäng locket och skaka runt. Fortsätt så med alla burkar.
- Låt den svalna och sätt sen på locken. Det brukar bli ungefär 5 burkar smaskig sylt.
Mumsig
Fantastiskt god sylt. Andra koket nu. En fråga bara.. förvaring måste burkarna stå i kylen?
Kul att du också gillade det! Burkar som du inte öppnat kan stå i skafferiet. Men så fort du öppnar och tar av den så bör du förvara den i kylen.