Refried beans är en röra med bönor, lök, lime och lite kryddor. Denna bönröra kan göras olika mosigt beroende på hur du vill ha det och passar väldigt bra till tacos eller annan mexikansk mat
Vad man kan ha refried beans till
- Tacos
- Enchiladas
- Tacotårta
- Quesadillas
- Nachos
- Som dip till grönsaksstavar
- Pulled pork burgare
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Refried beans
En enkel bönröra som passar väldigt bra till det mesta från mexikanska köket. Inte minst till en tacokväll!
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 liten lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk rökt paprika
- 450 g svarta bönor
- 1/2 dl vatten
- 1/2 lime
- 1/2 tsk salt
Gör så här
- Skala och hacka löken fint
- Värm en stekpanna med oljan och stek löken i 5 min.
- Pressa i vitlöken och tillsätt spiskummin och rökt paprika. Rör runt och stek i ytterligare 1-2 min.
- Lägg i svarta bönor och upphettat vatten. Puttra i 5 min, gärna under lock, annars kanske du behöver tillsätta lite mer vatten.
- Stäng av plattan och mosa bönorna så mycket du vill. Jag gillar att ha det halvmosat. Pressa i en halv lime, salta och rör om. Servera varmt
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply