• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Ricottapannkakor med citron

August 1, 2020 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

Ricottapannkakor med citron

Detta kanske bör ses som en efterrätt, men i vår familj äter vi pannkakor som en hel måltid lite då och då 🙂 Oftast blir det vanliga pannkakor men ibland gör vi amerikanska fluffiga pannkakor som t.ex. de här amerikanska äppelpannkakorna eller dessa pumpapannkakor.

Men nu hade vi ricotta i kylskåpet och hade redan bakat massa, så ville göra nåt mer matigt med den. Och så hade vi några äggvitor över så då passade det ju rätt bra med Ricottapannkakor 🙂 Och de blev så bra att de förtjänar ett recept här på bloggen!

Nedan recept gav oss 12 pannkakor så blev lagom för 4 pers att dela på, men kanske i minsta laget om ni är vana vid stora portioner.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Ricottapannkakor med citron

Ricottapannkakor med citron

Ricottapannkakor med citron är en variant av amerikanska pannkakor som smakar lite extra lyxigt. Dom blir ordentligt fluffiga
5 from 4 votes
Skriv ut Pinna recept
Prepp 5 mins
Tillagning 25 mins
Total Tid 30 mins
Måltid Frukost, Huvudrätt, Lunch, Middag
Kök Amerikanskt
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 250 g ricotta
  • 4 dl mjöl
  • 4 dl mjölk
  • 4 ägg vi lade även till 2 ytterligare äggvitor
  • 1 citron skalet
  • 2 tsk bakpulver

Gör så här
 

  • Ta 2 bunkar och separera äggulor från äggvitorna i varsin bunke.
  • Bland ner ricotta, mjöl, bakpulver, mjölk och rivet skall från en citron och se till att det är väl blandat.
  • Vispa äggvitan i den andra bunken till styva toppar och blanda sen ner i andra bunken försiktigt.
  • Värm 3 stekpannor (går snabbare så) med lite smör i och klicka ut en slev i varje panna. Låt pannkakorna få lite färg innan du vänder och steker på andra sidan också. Fortsätt med resterande smet tills alla pannkakor är klara.
  • Servera med samma pålägg du skulle äta vanliga pannkakor. Kanske lite färska bär? Extra gott till dessa är att blanda citronsaft och socker!
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Vegetarisk middag, Efterrätter, Enkel middag, Middagstips barn, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Snabb middag Tagged With: pannkakor

Previous Post: « Blomkålssoppa
Next Post: Jordgubbssaft och andra drycker med jordgubbar »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework