Tacotårta? Fredagkvällar relateras ofta till “Tacofredag” & “Fredagsmys” Det är ju tradition.
Förut brukade tacos betyda hårda tacobröd med olika fyllningar, men idag finns det en rad olika varianter. Och även om innehållet i en taco kan bytas ut, kan det bli lite tråkigt att äta samma mat varje fredag. Därför kan man krydda till den klassiska fredagstacon genom att göra den i form av en tacotårta!
I detta recept har vi gjort tacotårtan vegetarisk med röda linser. Men du kan såklart byta ut linserna mot tacofärs av kött- eller vegofärs.
Och vill du göra den vegansk så byt ut ost och creme fraiche mot:
100 g veganost och 1 dl havrefraiche och 1/2 tsk citronjuice.
Riv osten fint eller mixa tillsammans med havrefraiche och citronjuice så den smälter jämnare.
Eller ännu enklare; köp Frankfuls veganska cheddardip och bred över 🙂
Är du glutenintolerant så finns glutenfria tortillas du kan använda. Originalet i Mexiko var ju tortillas av majs.
Serveras med en sallad, kanske en guacamole och/eller gräddfil. Picklad rödlök är gott också 🙂 Jag har även testat att göra en majskräm som passar bra till taco!
Kika in på vår lista över fler goda tacos tillbehör.
Tacotårta med egen tacokrydda:
Har du inte en påse färdigblandad tacokrydda hemma så är det enkelt att göra en egen. Bara blanda ihop alla kryddor nedan i en skål så är du redo sen!
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 msk lökpulver
- 1/2 msk vitlökspulver
- 1/2 msk chilipulver
- 1/2 msk spiskummin
- 1/2 msk paprikapulver
- 1/2 msk salt
- 1/2 msk socker
Andra tacorecept:
- Tacopaj
- Tacos med lista på fyllning
- Tacopasta
- Taco mac & cheese
- Tacosoppa
- Tacogratäng
- Tacogratäng med potatis
- Tacolasagne
- Tacokyckling
Här hittar du detta recept på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Recept: Tacotårta
Ingredienser
- 1 lök
- 1 msk olivolja
- 2 dl röda linser
- 1 påse tacokrydda
- 500 g krossade tomater
- 2 dl vatten
- 1 röd paprika
- 8 tortillas 1 paket
- 1 burk majs ca 150 g
- 1 paket svarta bönor ca 380 g
- 100 g ost
Till topping
- 1 burk tacosås
- 50 g ost
- 1 dl crème fraiche
Gör så här
- Skala och hacka löken. Stek i några minuter i en upphettad stekpanna med oljan.
- Addera linserna och tacokryddan. Stek i några minuter
- Addera krossade tomater och vatten. Låt det sjuda i 10 min. Värm ugnen till 225°C
- Skär paprikan i mindre bitar, skölj svarta bönor och majs.
- Ta en rund ugnssäker form eller en springform och placera ett tortillabröd på botten
- Lägg på ett tunt lager linsmix och sedan lite ost. Sedan får du välja om du vill ha majs, bönor eller paprika
- Fortsätt med en till tortilla, linsmix, ost och ditt val mellan majs, bönor och paprika. Fortsätt tills du har ett tomt tortillabröd på toppen
- Häll tacosåsen över. Sedan skedar du upp creme fraiche och rör runt. Avsluta med ett lager ost innan du lägger in pajen i ugnen i 15 min
- Servera med en sallad och kanske en guacamole
Leave a Reply